4种慢性咽炎的药膳方法

早上起来，嗓子里有痰，又吐不出来，咽喉常发干发痒，甚至刺痛……这些症状困扰着许多人，其实都是慢性咽炎在作祟。中医认为，慢性咽炎病因复杂，病位虽在咽喉，却与肺、胃、肾功能失调密切相关，涉及气、火、痰、湿、淤等多种致病因素，因此应标本兼顾——调理脏腑为治本，缓解症状为治标。临床上常使用一些清热解毒、润肺利咽的药膳。

药膳推荐：

◆ 罗汉果瘦肉汤

材料：罗汉果1个，枇杷叶15克，猪瘦肉500克，盐5克。

做法：

1. 罗汉果洗净，掰成碎块。

2. 枇杷叶洗净，浸泡30分钟；猪瘦肉洗净，切块。

3. 将适量清水放入瓦煲内，煮沸后加入罗汉果、枇杷叶、猪瘦肉，大火煲开后，改用小火煲3小时，加盐调味即可。

功效：罗汉果具有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰的功效，能利咽、润燥，对治疗急性气管炎、扁桃体炎、慢性咽炎都有很好的辅助疗效。

◆ 梨皮沙参粥

材料：北沙参20克，梨皮20克，大米100克，白糖适量。

做法：

1. 大米洗净泡发；梨皮洗净；北沙参洗净。

2. 锅置火上，注水后，放入大米，用大火煮至米粒开花。

3. 放入梨皮、北沙参，改用小火煮至粥能闻见香味时，放入白糖调味即可。

功效：梨皮能清心润肺、降火生津，北沙参能养阴清肺、祛痰止咳，大米则能健脾益胃、补充体力。所以此品具有解毒利咽、补肺健脾、润燥止渴的功效，能辅助治疗慢性咽炎。

◆ 厚朴蔬果汁

材料：厚朴15克，陈皮10克，西洋芹30克，苜蓿芽10克，菠萝35克，苹果35克，梨35克，八宝粉1小匙，梅子浆1小匙，蓝莓1小匙。

做法：

1. 厚朴、陈皮洗净后放入清水锅。

2. 以小火煮沸约2分钟，滤取药汁待其降温，备用。

3. 西洋芹、苜蓿芽、菠萝、苹果、水梨分别洗净，切成小丁，放入果汁机内，加入八宝粉、梅子浆、蓝莓搅打均匀，倒入杯中，加入药汁混合均匀即可饮用。

功效：此品可降气化痰、健脾祛湿。

小知识：梨含有蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质，具有降低血压、养阴清热、润肺止咳的功效。

◆ 乌梅竹叶绿茶

材料：淡竹叶10克，玄参8克，乌梅5颗，绿茶1包。

做法：

1. 将玄参、淡竹叶、绿茶、乌梅洗净一起放进杯内。

2. 向杯内加入600毫升左右的沸水。

3. 盖上杯盖闷20分钟，滤去渣后即可饮用。

功效：本茶饮能滋阴润燥、生津止渴、利尿通淋，可用于咽喉干燥、灼痛、口渴喜饮、小便短赤等症的辅助治疗。

小知识：乌梅味酸、涩，性平，具有保护肠胃、消除便秘、增进食欲、抗衰老、解毒止呕等作用。