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补益气血,开胃增食——姜醋炒章鱼
【来源】《补品补药与补益良方》
【原料】鲜章鱼200—300克(干品100—150克),生姜丝(或姜汁)、醋、盐各适量。
【制作】将鲜章鱼切片(干品则泡发后切片),放锅内加油炒,入姜、醋及盐少许,熟后食用。
【效用】补益气血,开胃增食。适用于气血不足之贫血等症。
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