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健康养生,百病不愁
茶饮误区
大家都知道,茶饮是一种健康的饮品,许多人对饮茶都有着相同的日常习惯,但这些日常习惯对我们的身体有没有损害呢?很多人并不清楚,以至走入误区。所以,要想茶饮养生,就要走出不利于身体健康的茶饮误区,树立应有的健康饮茶方式。
以下是有关茶饮的五种误区:
1. 最香莫过新茶,赶紧饮用
很多人都爱品新茶的。摘下不足一月的茶,是新茶。这种茶形、色、味上乘,品饮起来确实是一种享受。由于新茶中含有活性比较强的鞣酸、咖啡因等成分,如果大量饮用会出现心慌、头晕,甚至有四肢无力、站立不稳等不适感。新茶由于存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃痛、胃胀,加重慢性胃炎患者的病情。
所以,新茶买回来后,应该存放l0天,等多酚类成分充分氧化,再泡着喝才好。
2. 喝浓茶更养生
经常性地大量饮用浓茶,容易出现很多身体不适状态。例如,容易稀释胃液,使胃不能正常消化,严重的甚至还会引起十二指肠溃疡。此外,浓茶会阻碍人体对铁的吸收,引发骨质疏松,还会使血压升高以及产生便秘症等。
因为茶有提神醒脑、利尿强心、生津止渴、消食解酒、杀菌消炎、抗老防衰等诸多功效,很多人认为,茶越浓,其所含的营养成分越多,对身体越好。其实上这是错误的。
饮茶宜淡不宜浓,只有淡茶可以养生。
3. 头遍茶不喝太可惜了
许多人持这样一种观点:茶叶第一遍泡出来的茶水是最浓的,也是最好的,所含的营养物质也最多。而随着泡的次数越多,茶叶的营养价值就越低。这种看法是不对的。
茶叶在栽培与加工过程中,有时受到农药及其他有害物质的污染,这些有害物质残留在茶叶表面,是很难辨别出来,这样的茶饮如果长期饮用,茶叶中的营养成分不仅不能很好地吸收,而且对于身体的健康也是不利的,甚至会引起病变。
鉴于此,在冲泡茶饮时,要对茶叶进行清洗,这样才能保证茶叶中的有效内含物质不会被浪费,也可减少有害物质对人体的伤害。须注意的是,“洗茶”的水要少,控出茶水的速度要快。
4. 喝点浓茶能解酒
很多人在酒醉后,都会用浓茶解酒,认为越浓的茶,解酒的效果越好,其实这种认识是错误的。中医学认为,茶有利尿的作用,酒后适量饮些茶水,可以加速酒精排泄,使人较快地脱离醉酒状态。
因此,以茶解酒的做法:是有一定道理的。但是,如果在酒醉后,大量饮用浓茶,会加重肾脏的负担,而且酒精本身对心血管的刺激性就大,而浓茶中主要成分茶碱和咖啡因会兴奋人的交感神经系统。
两者作用叠加,更增加了对心脏的刺激。对于有高血压、冠心病的人来说,就有可能使病情加重,甚至可能诱发脑血管疾病或心肌梗死。
因此,喝高了的时候,不宜大量饮浓茶。但是淡茶能利尿,加速酒精分解物排出体外,来点试试也无妨。
5. 不可剔除茶垢
常饮茶的人都知道,茶喝久了,茶杯上就会形成一层茶色的污垢,称为“茶垢”。很多人认为,茶垢去除了不好,因为不去茶垢,就算杯里盛的是水,也会有茶香。其实,这样的说法是不正确的。
科学研究表明,饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子,如镉、汞、砖等。当水加热时,随着水温的升高,某些钙、镁离子溶解度下降,难溶盐浓度不断加大,当水被浓缩到一定程度时沉淀析出。这些析出物可随水冲泡茶而进入茶杯中,没有被喝完或放的时间较长的茶水暴露在空气中,茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化,生出褐色茶锈,俗称茶垢,附着在杯子内壁,茶锈中就含有了镉、铅、汞、砷等多种有害金属,危害人体健康的罪魁祸首。
茶垢越厚,越难清理,因此日常的清洁和定期清理同等重要。每次喝完茶后,即使茶具上没有留下明显的茶渍,也应认真清洗,以免积少成多。
茶垢沉积已久不好清洗,用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜,再用牙刷刷洗就可轻松清洗干净。需注意的是,如果使用的是紫砂壶,就不需这样清洗。紫砂壶本身有气孔,茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收,对壶能起到养护作用,也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体吸收。
在内侧涂上食用盐,特别是有茶垢的地方。然后用牙刷用力地刷洗茶杯,最后再用清水冲洗干净,这是人们常用的一种清洗茶垢的办法。
有的人将茶杯、茶壶内放入--d,勺桔子粉或桔子汁等果汁,装满清水后放置2~3小时,这样茶垢与茶具失去了粘合力,也容易除去。
还有的人在茶壶或茶杯里加水,放入土豆皮,加热煮沸,冷却后冲洗,很容易就能清洗干净。
使用金属制的茶隔时,会因茶垢而变得乌黑,如用中型清洁剂也洗不掉的,有人用醋浸泡,或用漂白剂浸泡后,便很轻易地将茶垢去掉了。
小贴士 不宜在发热时喝茶
茶叶中有茶碱,有升高体温的作用,发热病人喝茶无疑是火上浇油。所以,在感冒发热时,万万不能喝茶,这个要切记。
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