药草材料有纠正偏衰，防病治病：花类

药草是一种天然植物。

先民们在与自然的抗争中，经过漫长的岁月，逐渐认识了药材，并形成一套极为完善而又独特的中医药学理论体系。

随着社会的进步，人们对众多的天然药草进行理化分析，并将所含各种化学物质概括为有效成分(如生物碱类、挥发油类、苷类等)、辅助成分(如酶类)和无效成分(如淀粉、杂质等)三大类。其中有效成分能杀灭或抑制细菌的生长繁殖，促进人体新陈代谢功能，调节人体机能。辅助成分虽然没有明显的疗效，但可促进人体对药物的吸收和药物之间成分的转化。诸药合用，相辅相成，共同发挥防病治病的作用。

药草所以能治病，主要是利用其中所含的各种化学成分，这同古人对药草的认识是一致的。随着科学技术的提高，人类对药物治病原理的探讨将更加深入。

a. 茉莉花

材料：茉莉花，别名小南强、木梨花、柰花等。味甘、辛，性温归肝、脾、胃经。将尚未完全开放的茉莉花采集后经脱水处理制成干茉莉花。还可用含苞欲放的茉莉鲜花加入绿茶中窨制成茉莉花香茶。

做法：取茉莉花10～20朵。常与玫瑰花、菊花、各种绿茶搭配饮用。

养生功效：茉莉花的香气馥郁芬芳，滋味鲜爽甘美，可以促进平滑肌的舒展与收缩，引起肠胃的蠕动，有利于消化。所含的香精油、芳樟醇等物质，具有抑制人体皮肤色素的形成及活化表皮细胞的作用，是十分理想的美容佳品。

b. 菊花

材料：菊花，因其花开于晚秋和具有浓香，故有“晚艳”、“冷香”之雅称。还有秋菊、九华、黄花、帝女花、笑靥金、节花之称。味甘、苦，性微寒。9～11月花盛开时分批采收，阴干或焙干，或熏、蒸后晒干。

做法：取5～6朵。与金银花、枸杞子、决明子等配伍饮用。

养生功效：菊花有抗衰老和调节心血管功能，防治心血管疾病等重要作用，是延年益寿的药食两用之品。菊花所含的多种微量元素中，硒的含量最多。硒是已知的抗衰老物质之一。菊花中的铬也很丰富，铬可以促进胆固醇的分解和排泄，这对防治心血管疾病有着重要意义。

c. 桂花

材料：桂花，也叫犀、岩桂、金桂、丹桂等。桂花，味辛、性温归肺、胃经。中秋节前后两周内，分批采收盛开的桂花，然后用糖或盐将其浸渍保存。因其花开时浓香飘远，故有“九里香”之称。又因其花期近在中秋，还有“月桂”、“仙友”、“仙客”、“金秋骄子”等雅号。

做法：用量取桂花数朵冲泡。常与玫瑰花、菊花等配伍饮用。

养生功效：温肺散寒，暖胃止痛。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。将桂花用盐水反复清洗、沥干后置于杯中，冲入沸水，加入冰糖，盖上杯盖，闷约3分钟，香味溢出即可饮用。

d. 金银花

材料：金银花，也叫鸳鸯草、鸳鸯藤、双花、二宝花。味甘，性寒归肺、心、胃经。在初夏采摘花蕾，摊在席上晾晒或阴干，也可以生用或制成露剂使用。

做法：取10～20克泡饮。常与菊花、连翘配伍饮用。可用于外感风热、温病初起、痈肿疗疮、热毒血痢等证。直接冲入沸水泡后饮用，或加适量水煮沸约10分钟，温后代茶饮。

养生功效：金银花具有广谱抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等多种致病菌均有较强的抑制作用，对钩端螺旋体、流感病毒以及致病霉菌等多种病原微生物亦有抑制作用。此外，金银花还具有明显的抗炎及解热作用，金银花水及酒浸液对试验性肿瘤细胞具有明显的杀伤作用。从金银花中提取的绿原酸有明显的止血凝血作用。

e. 槐花

材料：槐花，别名怀花、白槐、槐蕊、豆槐等。味苦，性微寒归肝、大肠经。盛夏花季来临时，采摘将开放的花朵，将其晒干。可生用，也可炒炭用。开放的花朵习称“槐花”，花蕾习称“槐米”。

做法：用量取干槐花10克泡饮。与枸杞子、菊花、黄芩、夏枯草等配伍饮用。将槐花放入杯中，冲入沸水，盖杯盖闷约10分钟后即可饮用。可加入适量冰糖或蜂蜜调味。代茶频饮，一般可冲泡3～5次。

养生功效：槐花中含有较多的芸香苷，维生素A和维生素C的含量也较高。它们有明显的软化血管作用，能够减少毛细血管的渗透性及脆性，缩短出血时间，增强毛细血管的抵抗力，对高血压病患者可起到防止脑血管破裂的功效。

f. 辛夷花

材料：辛夷花，木笔花、舂花、白玉兰、辛矧、侯桃、房木、姜朴花、辛夷桃等。味辛，性温归肺、胃经。冬末初春，在2～3月时采摘辛夷未开放的花蕾，除去枝梗，放置于通风干燥处，阴干后即可。

做法：取2～3朵泡饮。单泡，不适宜搭配其他花茶。为避免辛夷花外面密生的茸毛刺对咽喉及食道产生刺激，先将其捣碎，用纱布包裹后，再放入杯中，倒入沸水冲泡，5分钟左右即可。

养生功效：辛夷花所含挥发油具有镇静、镇痛、收缩鼻黏膜血管的作用；其挥发性成分有降压和兴奋子宫平滑肌，收缩子宫的作用；其煎剂对多种致病菌有抑制作用；浸剂或煎剂均有浸润局部麻醉的作用。临床常用于治疗各种鼻炎、鼻敏感、感冒头痛等。

g. 百合花

材料：百合花，味甘，性凉，归肺、肝经。百合科植物百合的花。在4～5月花朵盛开时采摘，晒干或阴干。人工栽培常年可见花开。别名中逢花、夜合花、卷丹、山丹、喇叭筒等。与玫瑰花、款冬花、金银花等配伍饮用。

做法：取约2～3克泡饮。将百合花与冰糖一起放入杯中，冲入沸水泡约10分钟后即可饮用。

养生功效：润肺，清火，安神。用于咳嗽痰少或黏，眩晕，夜寐不安，天疱湿疮等症。百合花具有良好的止咳作用，并可以增加肺脏内血液的流量，改善肺部功能，且具有一定的镇静作用，可用于治疗失眠，精神恍惚等。

h. 丁香花

材料：丁香花，义名丁香、洋丁香、公丁、公丁香、丁了香等。味辛，性温，归胃、脾、肾经。在9月至次年3月间，当花蕾由青转为鲜红色时采收，采下后除去花梗，晒干。取丁香花3～5朵，绣线菊1～2朵，洋甘菊1～2朵。

做法：将花朵一同放入杯中，冲人沸水泡5分钟左右后，再放入适量冰糖或蜂蜜，调匀即可饮用。这种混合的茶饮具有野草的清香，沁人心脾。

养生功效：温中降逆，补肾助阳，散寒止痛。用于胃寒呕吐、呃逆，脘腹冷痛，肾虚阳痿、官冷，疝气，癣症，牙痛等证。丁香花的挥发油中所含的成分对多种致病性真菌均有抵制作用。

i. 朴花

材料：朴花，别名朴花、温朴花、川朴花、调羹花等。味苦、辛，性温归脾、胃经采源木兰科植物厚朴的干燥花蕾。春季花未开放时采摘，蒸10分钟后，再将其烘干或晒干。亦有不蒸而直接将花焙干或烘干者。

做法：用量取2～3朵泡饮。将厚朴花放入杯中，冲入沸水泡3～5分钟后即可，代茶饮用。也可煎水代茶饮。常与枳壳、合欢花配伍饮用。

养生功效：开郁化湿，行气宽中。用于感冒咳嗽，胸腹胀痛，食欲不振等证。适合湿阻气滞之脘腹胀满、疼痛，胃肠型感冒，暖气呃逆、食欲不振、纳谷不香、胃饱不食者饮用。

j. 红花

材料：红花，别名刺红花、草红花、南红花等。味辛，性湿，归心、肝经。菊科一年生草本植物红花的干燥花。5～6月花色由黄变红时采收管状花。

做法：阴干或晒干、烘干。取5～10克泡饮。常与玫瑰花、三七花等配伍饮用。将红花单独，或者与要搭配饮用的花茶一同放入杯中，冲入沸水，闷2～3分钟后即可饮用。也可以酌加冰糖、蜂蜜等调味。

养生功效：活血通经，祛瘀止痛。用于经闭、难产、死胎、产后恶露不行及瘀血作痛、痈肿、跌打损伤等症。现代研究现代研究认为红花有抗凝血、兴奋子宫、促进肝细胞再生、镇痛、镇静、抗惊厥、抗炎、抗溃疡及扩张血管、降血压、降血脂、改善机体微循环的功能。

k. 三七花

材料：三七花，别名田七花、金不换、人参三七花等。味甘，性凉，归肝经。每年6～8月间花盛开时采摘花序，熏蒸晒干。

做法：用量取4～5朵泡饮。常与槐花、菊花、青果等配伍饮用。

养生功效：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高达12％以上。其中的Rb族皂苷等成分对中枢神经有抑制作用，具有一定的催眠、安定、镇痛的效果；对血管有扩张作用，可用于降压；具有一定的抗炎作用，可明显抑制炎性肉芽组织增生。