海带+莲子+胡萝卜=滋阴润燥、美容养颜

【相宜食物】

海带+莲子+胡萝卜=滋阴润燥、美容养颜

海带具有清热利水、理气润肠、利尿消肿、降脂降压、散结抗癌之功效，莲子有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功用，胡萝卜具有滋阴润燥、补肝明目、健脾化滞、通便、抗癌之功效，三者同食，可以滋阴润燥、美容养颜。

食材档案————————————————————————————————

【别名】昆布、海草、江白菜。

【解说】海带是海生褐藻，形状像带子，最长可达7米，生长在浅海中。海带营养丰富，是一种低脂肪而富含多种微量元素的藻类食物，含有大量的碘，素有“长寿菜”“海上蔬菜”“含碘冠军”之美誉。

【食疗功效】海带性寒，味成，具有化痰软坚、清热利水、止咳平喘、理气润肠、利尿消肿、降低血脂、降低血压、散结抗癌之功效。

【热量】13千卡／100克

【选购窍门】干海带应选择叶片较大、叶柄厚实、干燥、无杂物、无霉变、不黏手者；水发海带应选择质地厚实、形状宽长、呈黑褐色或深绿色、干净整齐、边缘无碎裂或黄化现象者。

【烹调妙招】将干海带隔水蒸30分钟左右，取出洗净用清水浸泡一夜，这样可使海带又脆又嫩。

【食用方式】可凉拌、炒食、煮食、煲汤等。

【储存方式】应放于冰箱冷藏并尽快食用。

【适宜人群】适合癌症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化、肝硬化腹水、急性肾衰竭、脑水肿、甲状腺肿、淋巴结核、肥胖症、睾丸肿痛、便秘、老年慢性支气管炎、夜盲症、佝偻病、软骨病、骨质疏松症、气血不足、神经衰弱、营养不良性贫血、铅中毒、头发稀疏者食用。

【不宜人群】甲亢、脾虚胃寒者以及孕妇、哺乳期妇女应禁食。

【食疗菜谱】

★海带排骨汤★

原料：海带100克，猪排骨300克，葱段、姜片、黄酒、盐、味精各适量。

制法：将排骨、葱段、姜片、黄酒加水放入锅中，用大火烧沸，再用中火煲，然后倒人海带，煮熟加盐、味精调味即可。

功效：清热补虚，适宜体虚者食用。

【治病偏方】

★小麦煮海带★

制法：将海带100克、小麦50克加水同煮，至小麦烂熟时，滤取汁液，留海带。每次2汤匙，同时拣取海带嚼食咽津。

功效：益脾健胃、散结消痰，用于胸中气噎、不下食、喉中有异物等症。

营养素分析(以每100g可食部计)