麻雀蛋+富含鞣酸和果酸的食物=腹痛、呕吐、恶心

※错误搭配※

麻雀蛋+富含鞣酸和果酸的食物=腹痛、呕吐、恶心

麻雀蛋富含蛋白质，若与富含鞣酸和果酸的食物一同食用，蛋白质会与鞣酸和果酸形成沉淀物，不仅造成蛋白质的流失，还会使人体出现腹痛、恶心、呕吐等症状，危害人体健康。

食材档案————————————————————————————————

【别名】麻雀卵。

【解说】麻雀蛋是麻雀的卵，营养丰富，药用价值很高。

【食疗功效】麻雀蛋性温，味甘、咸，具有滋补精血、壮阳固肾、明目、增强性功能、健体养颜之功效。

【食用方式】可煮食、煲汤等。

【储存方式】应放入冰箱冷藏并尽快食用。

【适宜人群】老少皆宜，特别适合阳气不足、肾虚、四肢不温、怕冷、肝虚目昏、夜盲症、精血不足以及肾阳虚所致的阳痿和精血不足所致的头晕、面色不佳、闭经者食用。

【不宜人群】结核病、红斑狼疮、阳盛、性功能亢进者应禁食。

【食疗菜谱】

★煮雀蛋★

原料：麻雀蛋10个，盐、酱油、小茴香、胡椒粉、味精各适量。

制法：

1．先将麻雀蛋放入锅内加水用大火煮15分钟，捞出剥壳。

2．锅内换水，放入鹌鹑蛋、盐、酱油、小茴香、胡椒粉、味精，用大火煮沸后转小火煮20分钟即可。

功效：滋阴补肾、适用于肾阳虚弱、阳痿早泄、滑精、闭经、带下清稀量多等症。。

【治病偏方】

★庥雀蛋羊肉汤★

制法：将麻雀蛋加水与羊肉、盐、味精、葱、姜、胡椒粉一同放人锅中，用大火煮沸，再用小火炖至羊肉熟烂即可。

功效：滋补精血，壮阳固肾，治疗肾虚胃寒、腰膝冷痛、胃脘隐痛、阳痿等症。