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茼蒿+柿子=伤胃

来源:国医小镇发布时间:2015/7/22
导读:【相克食物】 茼蒿+柿子=伤胃 茼蒿与柿子同食易在胃中形成不易消化的沉淀物,造成胃部不适。 食材档案———————————————————————————————— 【别名】蒿菜、蒿子秆、蓬蒿、菊蒿菜、菊花菜、蓬茼菜等。 【解说】茼蒿属菊科一年生或两年生草本植物,…


【相克食物】

茼蒿+柿子=伤胃

茼蒿与柿子同食易在胃中形成不易消化的沉淀物,造成胃部不适。

食材档案————————————————————————————————

【别名】蒿菜、蒿子秆、蓬蒿、菊蒿菜、菊花菜、蓬茼菜等。

【解说】茼蒿属菊科一年生或两年生草本植物,原产地中海,在中国已有900余年的栽培历史,其幼嫩的茎叶为可食用部分,有特殊的香味,营养丰富。

【食疗功效】茼蒿具有清心安神、降压润肺、开胃健脾、促进消化、通便利水、祛痰祛湿、消除水肿、促进儿童智力发育、补脑补血、促进新陈代谢、降脂减肥、预防感冒、增强体魄、抗菌抑菌、延缓衰老之功效。

【热量】24千卡/100

【选购窍门】应选择无黄斑、根部饱满挺直、颜色鲜亮翠绿的茼蒿。

【烹调妙招】茼蒿易熟,可大火快炒或快速氽烫食用,这样可以保留住茼蒿中的大部分营养物质及其清香的味道。

【食用方式】可凉拌、炒食、涮锅等。

【储存方式】包上保鲜膜放入冰箱,并尽快食用。

【适宜人群】适宜高血压、大便秘结、肺热咳嗽、痰多黄稠、贫血、骨折、署热、脾胃虚弱、气胀食滞、口臭痰多、大小便不畅、记忆力减退者食用。

【不宜人群】大便溏薄、胃虚腹泻者应禁食。

【食疗莱谱】

★茼蒿炒鱿鱼★

原料:茼蒿400克,鱿鱼100克,葱、姜、盐、味精、油、料酒各适量。

制法:

1.将油倒入锅中烧热,放入葱、姜爆香,放人鱿鱼、盐、味精、料酒翻炒。

2.快熟时放入茼蒿,大火快炒片刻即可。

功效:清热解毒、健脾消肿。

【治病偏方】

★茼蒿蜂蜜液★

将茼蒿煎汤取汁,放入蜂蜜搅拌均匀服用,每日3次。

功效:润肺止咳、化痰。

营养素分析(以每100g可食部计)

水分(g

蛋白质(g

脂肪(g

碳水化合物(g

胆固醇(g

维生素Ag

93

1.9

0.3

3.9

--

252

胡萝卜素(μg

维生素B1mg

维生素B2mg

烟酸(mg

维生素Cmg

维生素Eg

1510

0.04

0.09

0.6

18

0.92

钙(mg

磷(mg

钾(mg

钠(mg

镁(mg

铁(mg

锌(mg

硒(mg

铜(mg

锰(mg

73

36

220

161.3

20

2.5

0.35

0.60

0.06

0.28 

 

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