无花果

《食物本草》

【异名】

映日果《本草纲目引《便民图纂》，优昙钵《本草纲目》引《广州志》。

【基原】

为桑科无花果属植物无花果的果实

【性状】

呈梨形，成熟时褐紫色或绿色，长约光滑，壁厚肉质，顶部下陷。瘦果呈卵形或三棱状卵形，长1~2cm，淡棕黄色。气微，味甜、略酸：李杲《食物本草》：“形色如青李而稍长。”《救荒本草》：“生山野中，今人家园圃中亦栽。枝叶间生果，初则青小，熟大，状如李子，色似紫茄色。”

《本草纲目》：“无花果出扬州及云南，今吴、楚、闽、越人家，亦或折枝插成。枝柯如枇杷树，三月发叶如花构叶。五月内不花而实，匕出枝间，状如木馒头，其内虚软。熟则紫色，软烂甘味如柹而无核也。”

【采收加工或制法】

秋季果实成熟时采收。洗净鲜用，或晒干用。

【性味】味甘，性凉。无毒

《食物本草》：“味甘，气平，微毒。”

《救荒本草》：“味甜。”

《滇南本草》：“味甘，性平，无毒。”

《医林纂要》：“甘,温。’

《随息居饮食谱》：“甘，寒。”

【归经】入肺、脾、大肠经。

《本草汇言》：“入手足太阴、手阳明经。”

【功用】 

清热生津，润肺止咳，健脾开胃，解毒消肿。适宜于咽喉肿痛，燥咳声嘶，乳汁不足，泄泻痢疾，便秘痔疮，痈疮疥癣者食用。

李杲《食物本草》：“主开胃，止泄痢。”

《滇南本草》：“开胃健脾，止泄痢疾，亦治喉痛。熬水洗疮，最良。”

《本草纲目》：“治五痔，咽喉痛。”

《食鉴本草》：“开胃，止泄痢，治五痔，咽喉痛。”

《医林纂要》：“益肺通乳。”

《随息居饮食谱》：“清热，疗痔润肠，上利咽喉。”

【服食方法】

鲜食或加工制干、果脯、果酱、饮料、罐头，或用于烹饪菜肴。

《救荒本草》：“采果食之。”

《本草纲目》：“采以盐渍，压实令扁，日干充果食。”

【服食宜忌】

《随息居饮食谱》：“中寒忌食。”

【食疗方】

1.治乳腺癌术后虚弱无花果汁奶：未成熟无花果50g，橙汁50ml，柠檬汁15ml，新鲜牛奶200ml，蜂蜜20ml。先将无花果用水洗净，连皮、柄一起切片，放入锅内，加水适量。小火熬煮40分钟，至果肉、皮、柄等熟烂呈糊状，纱布过滤浓汁；将过滤的残渣再加水煮30分钟过滤，合并两次浓汁，拌匀，再惯煮至沸，离火调入橙汁、柠檬汁及蜂蜜，拌和均匀即可饮用。[家庭中医药，2003，（10）：58.]

2.治慢性咽炎无花果茶：鲜无花果5个，切片，麦冬12g，金银花20g，以上三味用开水浸泡半小时后代茶饮。每日1剂，连用5~7剂。[开卷有益，2005，（11）31.]

3.治疮痈无花果糊：无花果适量，切碎晒干，研成细末，加冰片少许，用香油调成糊状敷于患处。每天1次，一般连用3次可愈。[开卷有益，2005，（11）：31.]

4.治痔疮无花果汤：用无花果20颗。如无果，亦可用根、叶50g代替，洗净切碎，加水2000ml，用文火煎20~30分钟，取1500毫升左右，温度39~41℃：为宜，于睡前30分钟熏洗肛门，连续7天为1疗程。[中国社区医师，2009，11（11）]81-82.]

【储藏】鲜食，干果贮藏干燥处，防霉蛀。

【食论】

无花果被誉为“抗癌第一果”，缘于南美洲部分地区居民经常食用无花果而极少患癌瘤病症。研究表明，无花果富含有抗氧化或清除自由基作用的多酚，可抑制癌细胞增殖；还含有多种抗癌化合物如苯甲醛和香豆素等，可用于鳞癌、前列腺癌和皮肤癌等癌症的防治。据说，由苯甲醛制成的制剂，具有较强的识别能力，它能阻止癌细胞的蛋白质合成，使之失去营养而坏死，但不对正常细胞产生毒害，故有益无害。