长时间电脑操作者的饮食宜忌

【温馨提示】

    电脑操作人员一日三餐应吃得相对均衡，早餐要吃好，营养素要充分；中餐应多吃含蛋白质的食物；晚餐则应吃得清淡些，多选用新鲜蔬菜和水果。由于电脑作业者眼睛过久地注视电脑荧光屏，可使视网膜上的感光物质视紫红质消耗过多，若未能及时补充其合成物质维生素A和相关营养素，会导致视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力降低等。

【生活注意】

    ①为了避免荧光屏反光或不清晰，电脑不应放置在窗户的对面或背面；环境照明要柔和，如果操作者身后有窗户，应拉上窗帘，避免亮光直接照射到屏幕上反射出明亮的影像造成眼部疲劳。

②应多参加户外运动。

③工作一段时间后，眼睛要休息并远眺，以避免视疲劳，保护视力。

④离开电脑后，一定要先洗脸，以保护皮肤。

【饮食宜忌】

【宜】

●宜多吃含高蛋白质、维生素、磷脂、胆碱的食物。

●多食碱性和补充含镁食品。

●食用富含Ω-3多不饱和脂肪酸和维生素5的食物。

●宜多补充脂肪酸、维生素A、维生素K、维生素E及B族维生素等。

【忌】

●糖不宜多吃，因为糖进入血液中，可使血糖浓度升高，血流速度减慢，呈酸性。血流速度变慢会产生脑血栓；酸性环境不利于神经系统的信息传递，从而使头脑反应迟缓。

●忌多食含脂肪和糖过多的食物，这些食物不仅会使人发胖，还会引发心血管疾病，应尽量少吃。

★鸡肝小米粥★

【原料】小米100克，雄鸡肝1副，菟丝子15克，食盐3克，料酒10克，味精、酱油各2克。

【做法】

①将雄鸡肝去鸡胆，清洗干净，切成极薄的片，放入碗内，加料酒、酱油拌匀，腌制入味。

②冤丝子用冷水洗净，沥干水分，切成碎末。

③小米用适量温水浸软，然后用冷水淘洗干净，倒入煮锅，加入约1000毫升冷水，置于旺火上煮沸，然后加入菟丝子末、鸡肝片，用小火慢慢熬煮。

④待小米将熟时调味，继续煮一二沸即可。

电脑工作者长期坐在计算机前，不但身体因机器辐射而受到伤害，而且由于长时间注视电肱屏幕，眼睛也会受到不同程度的损伤，市里受到影响。

【小贴士】

电脑综合征是一种新型疾病，是人长时间使用电脑后出现身体不适，如头晕、食欲下降、反应迟钝等现象。此外，长时间操作电脑的人因长期姿势不良、全身性运动减少，容易引起腕管综合征与关节炎。