贫血

常见病症饮食宜忌

血液及内分泌系统病症

贫血

病症简介：

贫血是指人体外周血中红细胞容积的减少，地榆同年龄和同性别正常人的最低值的一种常见的临床症状。于红细胞容积测定较复杂，临床上常用血红蛋白（Hb）浓度来代替，国内的正常标准比国外的标准略低。沿海和平原地区，成年男子的血红蛋白如低于12.5 g/dl，成年女子的血红蛋白低于11.0 g/dl（孕妇Hb<10 g/dl）,可以认为有贫血。12岁以下儿童比成年男子的血红蛋白正常值约低15%左右，男孩和女孩无明显差别。海拔高的地区一般要高些。

造成贫血的原因有多种：缺铁、出血、溶血、造血功能障碍等。贫血的常见症状有疲乏困倦、指甲苍白、心悸、气促、头晕眼花、注意力不集中、食欲减退等。

【宜】

宜多食富含维生素C的食物．如鲜枣、猕猴桃、樱桃、青椒、山楂、杨梅、小白菜等，以此提高铁吸收率。

宜多食富含铁质的食物，如动物肝脏及其他内脏和瘦肉、蛋黄、苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、萝卜缨、苋菜、荠菜、西红柿、杏、桃、李、葡萄干、红枣、面筋、桂圆肉、黑豆等。

宜食富含优质蛋白质的食物，如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾等。

【忌】

控制含有膳食纤维和植酸的食物摄入，如燕麦、玉米、绿豆、红豆、黄豆芽、芹菜、小米、紫米等，此类食物会降低蛋白质的利用率并且影响矿物质吸收。

控制脂肪的摄人，每天摄人脂肪量不应超过70克，一般以50克左右为宜，宜食用植物油脂。过多脂肪摄人会抑制人体造血功能，并且对人体消化和吸收也有影响。

慎食不易消化的食物，如花生、葵花子、核桃、杏仁、韭菜、蒜苗、洋葱、竹笋、毛笋、甜薯干、奶油、海蜇、毛蚶以及没有煮烂的各种肉类。

忌食油炸食物，如炸羊排、炸鸡、炸油饼等，造成肠道功能紊乱。

少食碱性食物，如馒头、荠麦面、高粱面等；碱性环境不利于铁质吸收，胃酸缺乏也会影响食物中铁游离和转化。

牛奶、茶以及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。