胆结石

常见病症饮食宜忌

消化系统病症

胆结石

病症简介：

    胆结石是指胆道系统(包括胆囊、胆管)的任何部位发生结石的疾病，它是胆囊结石、胆管结石的总称，也是消化系统的一种常见病。本病以中年肥胖妇女多见。形成胆石症的原因有胆汁瘀积、胆汁内有细菌感染、胆汁成分改变等，与饮食营养关系密切。

中医认为，胆结石病由于患者饮食醇酒厚味、油腻辛辣，加上忧思愤怒．致肝胆疏泄失常所致。其症状主要表现为右上馥或中上腹常感胀闷不舒，持续钝痛．牵引右侧肩背，进食油腻食物导致加重。常有胃部灼热、反酸、暖气、恶心．极易误诊勾胃病。而且有的患者还伴有体温升高，甚至寒战高热，右上腹持续疼痛等症状。如胆石嵌入胆道口壶腹，则可出现黄疸及皮肤瘙痒。

【宜】

宜食富含食物纤维素的清淡蔬菜和瓜果，如胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜、油菜等。

宜多食植物油，如棉籽油、豆油、花生油、玉米油、芝麻油、米糠油。

同其他肝病，忌烟、洒；忌葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣、刺激性岔物；忌多骨刺、粗糙坚硬、黏滞不易消化及含粗纤维食物。

宜多食能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌，具有利胆作用的食物．如玉米须、荠菜、南瓜、茉莉花、玫瑰花(泡茶饮)、菊花脑及西瓜、玉米、橘汁、梨汁、荸荠汁等。

    宜食富含高蛋白和糖类及微量元素的食物，如瘦肉、鸡、鱼、酸奶、花生、海带、核桃、黑木耳、豆制品等。在发热期间可用些清凉食物，如西瓜、生梨、荸荠、莲藕等。目的在于降低血胆固醇、保护肝功能和消除炎症。

【忌】

少食酸味食物，如山楂、柠檬、醋、苹果等，胆石症病人如果食用过酸食物易诱发胆绞痛。

忌高脂肪和高胆固醇的食物，如猪脑、猪肝、猪心、鸡肝、鸭肝、鸡蛋、腊肠、狗肉等。因油脂类能使胆囊强烈收缩，使症状加重，尤其在急性期，可给予无油脂的流质食物。

忌肥甘厚腻之物及海鱼、虾、蟹等海鲜。

忌食辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、芥末、洋葱等。

    忌烟、洒、咖啡、浓茶等刺激性饮品。