肝硬化

常见病症饮食宜忌

消化系统病症

肝硬化

病症简介：

肝硬化是临床常见的慢性进行性肝病，由一种或多种病因长期或反复作用形成的弥漫性肝损害。在我国大多数为肝炎后肝硬化，少部分为酒精性肝硬化和血吸虫性肝硬化。病理组织学上有广泛的肝细胞坏死、残存的肝细胞结节性再生、结缔组织增生与纤维隔形成，导致肝小叶结构破坏和假小叶的形成，肝脏逐渐变形、变硬而发展为肝硬化。早期由于肝脏代偿功能较强可无明显症状，后期则以肝功能损害和门脉高压为主要表现，并有多系统受累，晚期常出现消化道出血、肝性脑病、继发感染、脾功能亢进、腹水、癌变等并发症。

【宜】

宜食物多样化，清淡可口易消化，热量足够、含有充足维生素的食物，如鱼肉、鸡肉、奶酪、虾等，有利于肝细胞修复；可食用适当的糖，如葡萄糖、白糖、蜂蜜等。

宜食含锌、镁丰富的食物，有助于增强肝脏功能。如瘦肉、谷类、乳制品、鸡蛋、核桃、淡菜等。

宜补充凝血性物质，如富含胶质的肉皮冻、蹄筋、海参等。增加含铁质的食物，如肝泥、枣泥、桂圆、小豆粥、菜泥等。

宜食具有利尿作用的食物，如鲫鱼、鲤鱼、羊奶、西瓜汁、冬瓜等。

【忌】

肝硬化病人忌食多骨刺、粗纤维、易引起消化道出血的食物，如竹笋、芹菜、韭菜、蒜苗、黄豆芽等。

肝昏迷忌蛋白质；水肿、腹水忌食过咸食物。

忌饮酒以及一切含酒精的饮料。

忌食或少食各种含铅和添加剂的罐头及其他食品。

忌辛辣、刺激性食物及各种调味品，如辣椒、芥末、胡椒等。

慎食易发生氨中毒和肝昏迷的食物，如松花蛋、牛肉、海参、乌鸡等。