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猪油+莼菜=腹痛、腹泻
来源：国医小镇发布时间：2015/7/9
导读：【相克食物】 猪油+莼菜=腹痛、腹泻 猪油与莼菜同食易导致腹痛、腹泻。 食材档案———————————————————————————————— 【别名】大油、荤油、猪脂肪。 【解说】猪油由猪肉提炼而出，色泽白或黄白，具有特殊香味，用来炒菜可增添菜肴的香味。 …
【相克食物】
猪油与莼菜同食易导致腹痛、腹泻。
食材档案————————————————————————————————
【别名】大油、荤油、猪脂肪。
【解说】猪油由猪肉提炼而出，色泽白或黄白，具有特殊香味，用来炒菜可增添菜肴的香味。
【食疗功效】猪油性寒，味甘，具有滋补强身、润燥通便、解毒、开胃、平衡人体酸碱度的功效。
【热量】897千卡/100克
【选购窍门】应选择呈乳白色、颜色均匀澄净、无顆粒、无沉淀物、不浑浊、气味自然酵香的猪油。
【烹调妙招】将猪油倒入锅中烧热，放入一些醋或者将花椒、大料、生姜、葱、蒜等调味品放入锅中反复炸透，可以去除猪油本身带有的腥臭味。
【食用方式】作为炒菜的调料食用。不宜食用过量。
【储存方式】应放置在干燥、避光、低温、通风处储存。
【适宜人群】老少皆宜，尤其适合生活在寒冷地区的人食用。
【不宜人群】老年人、肥胖者和心脑血管疾病患者不宜食用。
【食疗菜谱】
★香辣猪油渣★
原料：猪板油100克，植物油、蒜、辣椒、酱油、糖、盐、味精各适量。
制法：
1.将猪板油切成块状，放入锅中炸至金黄色，捞出油渣备用。
2.将植物油倒入锅中烧热，放入辣椒和蒜爆香，放入水、酱油、盐、糖、味精煮开。
3.放入炸好的猪油渣翻炒均匀即可。
功效：祛寒、开胃润燥。
营养素分析(以每100g可食部计)
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水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（g） |
||||
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0.2 |
-- |
99.6 |
0.2 |
93 |
27 |
||||
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胡萝卜素（μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
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-- |
0.02 |
0.03 |
-- |
-- |
5.21 |
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钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
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原标题：猪油+莼菜=腹痛、腹泻 
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