解暑药茶——话梅绿茶

夏季养生药茶

【原料】

绿茶6克，话梅10颗，白砂糖或蜂蜜适量。

【制作方法】

1．话梅用清水洗净，然后放进保温壶，用适量沸水冲泡后加盖焖5分钟左右，焖的同时最好轻轻摇晃茶壶。

2．待话梅完全泡发，水温也降至80℃左右时，放人绿茶再略泡片刻，待茶叶跑出后即可饮用。

3．喜欢甜口味者，可适量添加白砂糖或蜂蜜调味。

【用法】

每日1～2剂，代茶饮用。随喝随添水，直至色浅味淡。

【保健功效】

这款药茶具有解暑去火，益阴生津。适用于因天气炎热所致的头晕、牙痛等症。

【其他功效】

对因上火导致的咽痛、食欲不振等症状也有一定疗效。

------------------------------------小常识------------------------------------

绿茶：是以适宜茶树新梢为原料，未经发酵，先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，是中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名。

绿茶一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青4种，以形美、色翠、清香、味和四绝著称。绿茶以将鲜叶内的天然物质较多地保留为其特性，其茶叶中的茶多酚、咖啡碱就保留了鲜叶的85％以上，叶绿素保留了50％左右，维生素损失也较其他茶要少。有名的绿茶品种有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。