乌发明目药膳（三）

乌发冻糕

【原料】黑芝麻150克，当归90克，桑椹子、女贞子、侧柏叶、旱柏叶、旱莲草各65克，冰糖300克，琼脂20克。

【制作】将当归、女贞子、桑椹子、侧柏叶、旱柏叶、旱莲草、黑芝麻洗净，烘干研成末。净锅置中火上，加入水1500毫升，放入中药末、琼脂熬化，再加冰糖，熔化后，注入瓷盆内晾冷，置于冰箱凝冻，划成小块食用。

【效用】清热凉血，滋肝益肾，适用于青少年血热风燥引起的白发、斑秃、舌质红绛等。

芝  麻  粥

【来源】《锦囊秘录》

【原料】黑芝麻30克，粳米100克。

【制作】先将黑芝麻晒干后炒熟研碎，再与粳米同煮作粥。

【用法】可随意服食。

【效用】补肝，润五脏。适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等症。