中老年人面色无光 调理药膳推荐

菜干无花果生鱼汤

【配方】生鱼400克，猪骨250克，白菜250克，菜干100克，无花果4个，盐、清水各适量。

【制作】

①  生鱼宰杀，去内脏和鱼鳞，抹干水分，烧热锅下少许油煎至鱼两面微黄，以去腥味。

②  烧开水，放入猪骨煮5分钟，取出洗净斩件。

③  菜干用水浸软，洗净；白菜、无花果洗净。

④  煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲2.5小时，下盐调味即可。

【方解】生鱼具有促进伤口愈合、补益身体、拔毒生肌的作用；猪骨补益气血，补益肝肾；白菜能解热除烦，通利肠胃；无花果能健脾，滋养，润肠。四者合用，共奏补益气血，润肠通便之功效。

【应用】适用于气血不足所致的气短头晕、面色无华、伤口难以愈合等症；也用于肺阴不足，大肠津亏所致之口干咽燥、大便秘结、舌红少津、干咳无痰等症。

淮山芡实百叶汤

【配方】牛百叶400克，瘦肉150克，淮山、芡实各10克，姜4片，盐、清水各适量。

【制作】

①  牛百叶洗净切块；烧开水，放入瘦肉煮5分钟，取出洗净切块；淮山、芡实洗净；姜略拍待用。

②  煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲3小时，下盐调味即可。

【方解】牛百叶能补虚，益脾胃；瘦肉补养脾胃，补肾养血，滋阴润燥；淮山补益脾胃，益肺滋肾；芡实能益肾固精，健脾止泻，除湿止带。药食合用，共奏补益脾胃，益肾固精之功效。

【应用】适用于脾胃虚弱所致之肌肉消瘦、神疲乏力、气短懒言、饮食减少、面色晃白等症；也可用于脾肾亏虚所致的白带过多、喜流口涎、遗精滑泄等症。