小暑养生药膳推荐-百合燕麦汤

【原料组成】

    精选市售燕麦片150克，白底带黄的于百合60克，白糖适量。

燕麦：性平，味甘，归脾、肺经，具有健脾和胃、润肺化痰、益气止血的功效，夏季脾胃虚弱、身体赢弱、食欲不振的人用宜食用。

百合：性微寒，味甘、微苦，归心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效，可用于改善夏季肺火旺盛引起的咳嗽、头晕等症状。

【制作方法】

1．用清水把干百合洗净，再放入盆中温水浸泡2个小时左右。

2．将沙锅置于武火上，倒入适量清水。

3．待水煮沸后加入燕麦片和百合，继续用武火将水煮沸，再用交火慢煮30分钟左右。

4．出锅前用白糖调味即可。

【药膳功效】

    在夏季，受炎热天气影响，很多人放弃了早餐和晚餐，这道百合燕麦粥具有清心润肺、开胃安神、润肠通便的功效，食用后可以增加消化液分泌，重振食欲。燕麦和百合都是有助于养生的健康食物，此粥老少皆宜，一般人群均可食用。