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三色椒炒香肠（小暑养生）
来源：国医小镇发布时间：2015/7/6
导读：【原料组成】 精选优质牛肉香肠100克，颜色鲜艳黄椒、青椒、红椒各40克，蒜末、橄榄油、酱油、香油、盐、白糖各少许。 青椒：性热，味辛，归心、脾经，具有温中散寒、开胃消食的功效，适合夏季寒滞腹痛、脾胃虚寒的人食用。 牛肉：性平，味甘，归脾、胃经，有补中益气、滋…
【原料组成】
精选优质牛肉香肠100克，颜色鲜艳黄椒、青椒、红椒各40克，蒜末、橄榄油、酱油、香油、盐、白糖各少许。
青椒：性热，味辛，归心、脾经，具有温中散寒、开胃消食的功效，适合夏季寒滞腹痛、脾胃虚寒的人食用。
牛肉：性平，味甘，归脾、胃经，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，夏季食用可以改善气短体虚、筋骨酸软等中暑症状。
【制作方法】
1．用不锈钢刀把牛肉香肠切成片。
2．用清水把黄椒、青椒、红椒洗净，去蒂、籽，用不锈钢刀切成段。
3．炒锅置火上烧熟，倒入植物油烧至三成熟，用蒜末爆香。
4．下入香肠、黄椒、青椒、红椒，以武火翻炒均匀。
5．将盐、白糖、酱油下入锅中，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。
【药膳功效】
小暑时节是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎的缓解期，这道药膳具有温中助阳、补气养血的功效，根据冬病夏补的原理，小暑时节食用这道药膳有助于缓解上述病症带来的不适。这道三色椒炒香肠热量低，且容易消化，适合高脂血症及肥胖症患者食用。
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原标题：三色椒炒香肠（小暑养生） 
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