当归蛋汤（小暑养生）

【原料组成】

    精选优质当归18克，红皮鸡蛋4个。

当归：性温，味甘，辛，归心、肝、脾经．能补血和血、润燥滑肠，夏季食用可以助阳。

鸡蛋：性平，味甘、归心、肾经，具有养心安神、滋阴润燥、强筋壮骨等功效。夏季体力消耗大，食用鸡蛋可以迅速为人体补充能量。

【制作方法】

1．用清水把鸡蛋、当归分别洗净。

2．把鸡蛋放入开水中煮熟，剥去蛋壳，用针刺出10个以上的小孔。

3．将当归放入沙锅中，倒入天然饮用水或中性矿泉水，以没过药材2厘米左右为宜。

4．把沙锅置于火上，先用武火煮沸，再用文火煮20分钟左右。

5．下入熟鸡蛋，继续用文火煮汤至1碗即可。

【药膳功效】

    时至小暑时节，天气炎热，要顺应自然规律温养阳气，这道当归蛋汤具有温中补血、养心安神的功效，夏季食用可以助心火，保持人体中阳气的积累。这道药膳可以辅助治疗月经不调，特别适合女性食用。