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月子餐:芹菜豆腐鳕鱼汤
【原料】
鳕鱼300克,嫩豆腐250克,芹菜60克,香菜、枸杞子各15克,高汤1大碗。
【调料】
料酒、食盐、鸡精、胡椒粉各适量,葱段、姜片各15克。
【做法】
1.豆腐冲净切成丁,芹菜洗净切丁,香菜、枸杞子洗净;
2.鳕鱼洗净,切成大块,加葱段、姜片、枸杞子及1大匙料酒先蒸5分钟备用;
3.锅中放入高汤烧开,下入豆腐丁,煮开后放入鳕鱼块、香菜、芹菜丁、葱段、姜片,撒入食盐、胡椒粉、鸡精即可食用。
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