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健康养生,百病不愁
【说明及别名】蛤蜊是一种物美价廉的海产品,味道鲜美,营养也比较全面。
【性质】寒性。
【适用者】一般人群均可食用。
【不适用者】女子月经来潮期间及妇人产后忌食。
蛤蜊营养功效
蛤蜊含的高蛋白能促进性腺发育,丰乳催乳;维生素A有利于激素分泌,促进乳房发育;钾能维持体内水分的平衡和心律的正常;代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇兼有抑制胆国醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使人体内胆固醇含量下降。
识别及注意
蛤蜊等贝类本身极富鲜味,烹制时不宜再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味流失。
蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能使之吐干净泥土。选购蛤蜊时,可拿起轻敲,若为‘砰砰”声,则蛤蜊是死的:相反若为较清脆的“咯咯”声,则蛤蜊是活的。
适宜摄入量:每次200~300克为宣。
营养成分表
每100克蛋白质平均含量10克
每100克维生素A平均含量21微克
每100克脂肪平均含量1.1克
每100克钾平均含量140毫克
蛤蜊主功效:丰胸催乳、滋阴生津、软坚散结、利小便。
主要营养成分:蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸、牛磺酸。
蛤蜊的丰胸美体成分
蛋白质:蛋白质是与生命及各种形式的生命活动紧 密联系在一起的物质。人体中的每一个细胞和所有重要 组成部分都有蛋白质参与,此外,蛋白质有促进性腺发育的作用。
维生素A:维生素A是所有B紫萝酮衍生物的总称,是一种在结构上与胡萝卜素相关的脂溶性维生素。维生 素A与基因的调控有关,具有相当于类固醇激素的作用,可促进糖蛋白的合成,促进人体生长、发育,强壮骨骼,维护头发、牙齿和牙床的健康。维生素A还有能促进激素分泌,帮助乳房发育。
蛤蜊的丰胸美体功效
丰胸塑身:乳房大小不但受种族、遗传和体质等因素的影响,营养缺失也同样能造成女性乳房发育不良。蛤蜊中含有丰富的蛋白质和人体所需的不饱和脂肪酸,这些成分可以帮助乳房生长,促进乳房的新陈代谢,能够很好地滋润乳腺细胞,从而有利于女性的胸部发育。
促进胸部发育:乳房小、发育不足、产后松弛及年龄增长容易导致乳房下垂,蛤蜊中含有的维生素A有利于激素分泌,帮助乳房发育。
蛤蜊食法指要
蛤蜊蛋汤
材料:蛤蜊、鸡蛋、木耳、笋片、食盐、味精、黄酒。
做法: 1.锅中放入清水750克烧开,投入蛤蜊,煮至壳张开,用漏勺把蛤蜊捞出,水倒入碗内,片刻后将上面清水倒入另一只碗中待用,然后挖出蛤蜊肉:
2.加入笋片、木耳、盐、味精和黄酒,烧至滚沸,放入蛤蜊肉,端起蛋碗四面均匀地淋入,一经凝结即用手勺轻轻推几下出锅,先把蛋捞出,将汤倒入碗中后再放入蛋。
功效:美胸丰胸,营养滋润。
蛤蜊的饮食宜忌
【宜】肺结核咳嗽咯血阴虚盗汗、体质虚弱、营养不良者宜食蛤蜊。
【宜】瘦瘤瘰疬、淋巴结肿大、甲状腺肿大者宜食蛤蜊。
【忌】腹泻便池者忌食蛤蜊。
【忌】脾胃虛寒者忌食蛤蜊。
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