萝卜，养胃健脾

鲜艳脆嫩的萝卜，在许多人的童年记忆里，是最鲜活可爱的蔬菜，那种快乐的记忆，在零食种类繁多的今天，依旧清晰而美好。

萝卜素有“小人参”之称，不仅是因其外形酷似人参，更因为它有很高的营养价值和医学功效。

中医认为，萝卜有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等功效。李时珍也非常推崇萝卜，甚至提倡每餐必食。冬天天气寒冷，女人胃内易积火，食萝卜可袪火生津。同时，萝卜还能促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，因此有减肥排毒功效。也由此可见，“萝卜上市、医生没事”并非虚言。

【萝卜减肥药膳】

糖醋萝卜丝

白萝卜300克，去皮，切成丝装盘，放入葱白、白糖、醋、盐、香油、鸡精拌匀，制成糖醋萝卜丝。可调治腹痛作胀、脾胃不和。

萝卜汁

萝卜250克，去皮，切成小块，放入榨汁机内榨成汁后，加适量白糖调味制成《新修本草》、《食医心镜》均提及的“鲜萝卜汁”。可清热生津止渴、调治热病。

白萝卜汤

白萝卜300克，去皮切成块，加适量水煮成汤，再加料酒、盐、鸡精、香油调味即成。可消积化痰、宽中下气。