荞麦，降脂通便

很多女人都知道荞麦面是降脂通便的减肥美食，却很少有人知道，它实际上在中国古代就已经是重要的粮食作物之一。早在公元前5世纪的《神农书》中就将荞麦列为八谷之一；唐朝诗人白居易也曾诵出“独出前门望也挺啊，月明荞麦花如雪”的优美诗句。

荞麦有“净肠草”的美称。现在研究表明，荞麦中丰富的赖氨酸、维生素E以及可溶性膳食纤维，能有效促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，清理肠道沉积废物，减肥纤体的强大功能不言而喻。另外，荞麦还具有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效，可调治腹痛腹泻、痢疾等。在以精粮为主食、运动越来越少、便秘患者越来越多的今天，不妨换换口味，尝尝降脂通便的荞麦。

【荞麦减肥药膳】

香菇荞麦粥

荞麦米80克、大米100克，加适量水煮成粥后，加入香菇末稍煮，加盐调味制成香菇荞麦粥。可降压降脂、软化血管。

荞麦凉面

荞麦面200克，加适量水煮熟，捞出过凉水，取一小碗放入酱油、芥末、海笞丝、葱末做成酱汁，将煮好的荞麦面拌入酱汁即可食用。可下气消积、清热消暑。