冬瓜：减肥塑身，防止体内脂肪堆积

冬瓜是餐桌上常见的蔬菜，自古就被认为减肥妙品，由于内含抑制糖类转化为脂肪的化合物，有助于利水消肿，防止体内脂肪堆积，民间常用冬瓜煮汤饮服，塑身减肥效果明显。

【性味】性平，昧甘、淡。

【归经】归肺、小肠经。

【储藏】置冰箱冷藏，未切开时可置阴凉处。

【选购】以果肉厚、白色、疏松多汁、味淡、皮不软、不腐烂者为佳。

【功效说明】减肥降脂，利水消肿，除烦止渴。有助于排除体内多余水分，减轻体重，防止脂肪堆积。

【适合人群】适合体虚肥胖、赘肉多、常水肿、皮肤油腻、粉刺、易上火、小便少及患糖尿病的女性常食。

【用法用量】炖汤、熬粥皆可，每次150～200克。

【食用注意】脾胃虚寒、便溏腹泻、肾虚者忌食。

调养食方

冬瓜蘑菇汤

【功效】利水消肿、降脂减肥

【用法】佐餐食用

【原料】冬瓜150克，鲜蘑菇80克，精盐、葱末、姜末、植物油各适量。

【做法】冬瓜去皮去瓤，切成薄片；蘑菇洗净切。丝；将植物油倒入锅中，烧热，下葱末、姜末爆香，再放入冬瓜翻炒片刻，加适量清水，煮沸，放入蘑菇、精盐拌匀，炖煮15分钟即成。

【功用】有助于体内多余水分的排出，对气血亏虚所致的肥胖、赘肉多、口干口渴、皮肤油腻、粉刺等有一定的食疗作用。

冬瓜鸡肉粥

【功效】清热利水、补气养血

【用法】每日1剂

【原料】冬瓜80克，鸡肉50克，粳米100克，精盐、葱花各适量。

【做法】冬瓜去皮，洗净，切片；鸡肉洗净，切小丁；粳米洗净，入锅，加适量清水，煮沸，下鸡肉、冬瓜，熬煮成粥，加精盐调味，撒上葱花即可。

【功用】对气血亏虚所致的肥胖、赘肉多、水液代谢失调、皮肤粗糙等症有一定的食疗作用。