女性减肥常吃的食材

以下介绍一些女性减肥常吃的食材：

    ★冬瓜——减肥美容的佳品

冬瓜产于夏季，只因瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，如同冬日里所结的白霜而得名，也因形如枕，而得名枕瓜。它喜湿耐温，适应性强，产量高，是夏秋季节重要的蔬菜品种之一。冬瓜中富含丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。主要存在于冬瓜瓤中的葫芦巴碱，能帮助人体新陈代谢，也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一；主要存在于冬瓜籽中的油酸，具有抑制人体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。此外，冬瓜中的膳食纤维含量很高，尤其是粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。中医认为，冬瓜淡渗利湿，可达到利尿消肿而不伤正气的作用。所以，冬瓜不

仅能有效消除痤疮、面斑，对防止发胖也具有重要意义，是爱美人士和肥胖之人的食疗佳品。

冬瓜瓜肉可以蒸、焖、炖、炒做菜肴佐餐，也可加蜜糖制成果脯。利用新鲜冬瓜汁和绿茶浸提液混配而成的冬瓜茶，不仅风味独特，还具有较高的营养价值，是一种消暑保健的佳品。

★黄瓜——低热量的减肥蔬菜

黄瓜，肉质脆嫩，汁多且味甘，具有特殊的芳香，长久以来一直受到人们的青睐，被认为是“减肥美容的绝妙佳品”。黄瓜的营养很丰富，除含有大量的水分之外，还有胡萝卜素、维生素以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养素，其中的纤维素对肠胃的蠕动和加快排泄有一定的作用。黄瓜中还含有一种叫作“丙醇二酸”的物质，能有效抑制糖类物质转化为脂肪，即防止脂肪增多。黄瓜中含有较多的矿物质、果胶、纤维素，可以降低血液中的胆固醇、甘油三酯的含量，并促进肠道中腐败食物的排泄。黄瓜中独有的果酸和丰富的植物纤维素是祛脂瘦身、促进肠道蠕动、降低胆固醇、排除废物、防止便秘所不可缺少的天然物质。而且，黄瓜作为低热量食物，已经成为一种新型而时尚的健康食品。

黄瓜可以生吃，也可以凉拌，或炒熟食用。生吃黄瓜时，可将黄瓜切成片或小条，将蒜捣碎，与作料混合淋在黄瓜上，既杀菌又好吃；黄瓜炒食可以加木耳、鸡蛋等食材。其实黄瓜最有营养的吃法是煮食，这样可以使营养得到很好的保留，而且能缓解夏季水肿现象。另外吃煮黄瓜最合适的时间是晚饭前，并在进食其他食物之前食用，可以有效起到降低体重的作用。

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★芹菜——最完美的减肥蔬菜

芹菜清脆爽口，是人们餐桌上常见的蔬菜，除了人们熟知的降压作用外，芹菜还与黄瓜、番茄等同为低热量的减肥食物，并且芹菜的减肥功效要比黄瓜和番茄强得多。一方面是芹菜中所含的纤维占据芹菜本身的40%，另外60%则基本是水分，就是说芹菜是完全不含脂质的食物，没有使人肥胖的后顾之忧；另一方面，在咀嚼和消化芹菜时，人体所要消耗的热量比芹菜本身含有的热量还要高出许多，并且芹菜所含有的高纤维还能促进肠胃蠕动，尤其是丰富的粗纤维，可以刮洗肠壁，减少脂肪被小肠吸收。同时，芹菜中含有酸性的降压和利尿的有效成分，能消除体内钠潴留、利尿消肿；此外，芹菜含铁量较高，能补充铁质，是缺铁性贫血患者的佳蔬，可有效改善女性皮肤苍白、干燥、面色无华的症状。在轻松瘦身的同时，还能保持肌肤水润光滑，芹菜真可谓是最完美的减肥蔬菜了。

芹菜有甘凉清胃、涤热祛风、补血健脾、减肥瘦身等功效。因此，芹菜有“厨房里的保健品”之称。经常吃芹菜能增强抵抗力，尤其在夏季，人们往往容易出现感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状。经常吃芹菜有助于清热解毒，祛病强身。但芹菜的降压作用在其炒熟后并不明显，所以最好凉拌食用，可最大限度地保存营养，发挥作用。