清炒竹笋（纤体瘦身）

【原料】

    竹笋250克，葱末、姜末、盐、酱油、味精、植物油各适量。

【做法】

1．竹笋剥去皮，除去老的部分，切丝备用。

2．锅内加植物油烧至九成热时，放入葱末煸香，再将竹笋、姜末、酱油、盐放入锅内翻炒，至笋熟时，加味精，再翻炒几下，即可。

【功效】

    本品具有清热化痰、消食和胃、解毒透疹、和中润肠的功效，非常适合肥胖症、高血压病、高血脂及糖尿病患者食用。

【温馨提醒】

胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石、骨质疏松等患者不宜多吃。

【食材妙用】

鲜嫩竹笋切片煮熟，用生姜、麻油、醋、盐拌食，可以清热除燥、化痰止咳。