瘦身常用汤羹类药膳

人参银耳羹

【原料】人参3克，银耳20克，冰糖15克。

【制作】

（1）将人参研制成细粉：银耳用温水泡发2小时，用手撕成辦状；冰糖打碎成屑。

（2）将人参粉、银耳同放入炖锅内，加清水适量，置武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟，加入冰糖屑，搅匀即成。

【功效】大补元气，生津止渴，清肺热，润皮肤，减肥。

【适应证】适用于虚脱、自汗肢冷、肺燥干咳、血管硬化、肥胖等症。

【选购与保存】选购野山参，以生长年久、芦长、碗密、拔足、体丰满、纹细而成螺旋状、枣核丁、须带珍珠点者为佳。本品宜放入防潮木箱内，置干燥、通风、阴凉处存放。选银耳时，以身干、黄白色、显光泽、朵大、瓣片厚、体轻、无耳根者为佳。本品易受潮、霉变，宜放入防潮木箱或竹篓内，置干燥、通风、阴凉处存放。

★温馨提示★

1.每日1次。有减肥功效。

2.单独食用。每10天为一个疗程。

3.风寒咳嗽者忌食。

山楂雪梨羹

【原料】山楂50克，雪梨150克，冰糖15克。

【制作】

（1）将山楂润透，去核，洗净，切丁；雪梨去皮、核，洗净，切成3厘米见方的块；冰糖打碎成屑。

（2）将山楂丁、雪梨块同放入炖锅内，加清水适量，置武火烧沸，再改用文火炖煮15分钟，加入冰糖屑，搅匀即成。

【功效】润肺止咳，去脂减肥。

【适应证】适用于阴虚咳嗽、口干、肥胖等症。

【选购与保存】选购山楂，以果实个大、皮红、果肉厚、核少、干燥者为佳。本品易受潮、虫蛀，宜放入防潮木箱内，置干燥、通风、阴凉处存放。

★温馨提示★

1.每日1次。有减肥瘦身功效。

2.单独食用。10天为一个疗程。

3.脾胃虚弱者不可食用。

薏苡仁炖冬瓜

【原料】薏苡仁50克，冬瓜300克，姜5克，葱10克，盐3克，胡椒粉3克，鸡精3克，芝麻油15克。

【制作】

（1）将薏苡仁去杂质，洗净；冬瓜去皮洗净，切5厘米见方的；姜拍松，葱切段。

（2）将薏苡仁、冬瓜、姜、葱同放人炖锅内，加清水适量，置武火上烧沸，再改用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油调味即成。

【功效】利湿，消肿，减肥。

【适应证】适用于腹泻、湿痹、水肿、屈伸不利、肺痿、肺痈、淋浊、白带、肥胖等症。

【选购与保存】选购薏苡仁时，以身干、粒大饱满、色白、无碎屑者为佳。本品易受潮虫蛀，宜放入防潮木箱内，置干燥、通风、阴凉处存放。

★温馨提示★

1.每日1次。有减肥瘦身功效。

2.单独食用。每10天为一个疗程。

3.孕妇不可食用。