瘦身，面点类药膳推荐

山楂茯苓面

【原料】鲜山楂30克，茯苓20克，面粉250克，猪肉馅100克，姜5克，葱15克，盐3克，鸡精3克，植物油25克。

【制作】

（1）将鲜山楂洗净，去核，切碎，用搅拌机搅成浓汁，茯苓研粉；面粉与山楂汁、茯苓粉混合，加清水揉成面团，醒透，先用擀面杖擀成薄片，然后卷起，切成面条；姜切丁，葱切花。

（2）将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下入猪肉馅、姜、葱炒香，备用。锅内加入清水，置武火上烧沸，下入面条，煮熟，用漏勺将面条捞入碗中，加入炒熟的肉馅即成。

【功效】健脾开胃，清热利水，祛湿减肥。

【适应证】适用于食欲不振、脂肪积聚、热结、小便不利、脾虚泄泻、肥胖等症。

【选购与保存】选购山楂，以果实个大、皮红、果肉厚、核少、干燥者为佳。本品易受潮、虫蛀，宜放入防潮木箱内，置干燥、通风、阴凉处存放。选购茯苓时，以身干、无霉变、无虫蛀者佳。可放木箱、竹篓内，内垫防潮纸，密封包装，置阴凉、干燥、通风处保存。

★温馨提示★  

1.每日1次。有减肥瘦身功效。

2.单独食用。每10天为一个疗程。

3.脾胃虚弱、寒者不可食用。

山茱萸糕

【原料】山茱萸50克，米粉450克，发酵粉4克，碱水2克。

【制作】

（1）将山茱萸浸润、洗净，放入搅拌机内搅拌成泥；米粉加适量清水，揉成面团，加入发酵粉发酵，发好后加人碱水，将茱萸泥揉入面团中，制成方糕生坯。

（2）将山茱萸糕生坯上笼，用武火大气蒸8分钟后，取出，切成三角形即成。

【功效】补益肝肾，收敛固涩，减肥。

【适应证】适用于耳鸣、耳聋、自汗、盗汗、小便烦热、月经过多、腰膝酸软、肥胖等症。

【选购与保存】选购山茱萸时，以干燥、身上无核、果皮厚、色仁柔润者为佳。本品易受潮、虫蛀，宜放入防潮木箱内，置干燥、通风、阴凉处存放。

★温馨提示★

1.每日1次。每次吃1个。有减肥瘦身功效。

2.早餐食用。每10天为一个疗程。

3.虚寒者忌食。

首乌馒头

【原料】制首乌15克，米粉200克，发酵粉2克。

【制作】

（1）将制首乌研制成细粉；面粉加适量清水和发酵粉，和匀，揉成面团，待发酵好后，再将面团揉成直径约2厘米粗的长条，切5块，将制首乌粉揉入馒头生坯中。

（2）将首乌馒头生坯放入蒸笼内摆好，间隔距离合适，盖上笼盖，用武火大气蒸8分钟后即成。

【功效】补肝益肾，益血，祛风、减肥。

【适应证】适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、肠风、痔疾、肥胖等症。

【选购与保存】选购制首乌时，以身干、质坚实、外皮红棕色、断面显粉性者为佳。本品易受潮、霉变、虫蛀，宜放入有防潮纸的木箱内或竹篓里，置阴凉、干燥、通风处保存。也可放冰箱内冷藏。

★温馨提示★

1.每日1次。每次吃1个。有减肥瘦身功效。

2.早餐食用。每10天为一个疗程。

3.四季均可食用。