减肥瘦身-常用面点类药膳

人参面

【原料】人参20克，面粉250克，猪肉馅100克，姜5克，葱15克，盐3克，鸡精3克，植物油25克。

【制作】

（1）将人参研粉；面粉与人参粉混合，用清水揉成面团，醒透，先用擀面杖擀成薄片，然而卷起，切成面条，姜切丁，葱切花。

（2）将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下入猪肉馅、姜、葱炒香，备用。

（3）锅内加入清水，置武火上烧沸，下入面条，煮熟，用漏勺将面条捞入碗中，加入炒热的肉馅即成。

【功效】大补元气，生津止渴，减肥。

【适应证】适用于虚脱、自汗肢冷、肥胖等症。

【选购与保存】选购野山参，以生长年久、芦长、碗密、浆足、体丰满、纹细而成螺旋状、枣核丁、须带珍珠点者为佳。本品宜放入防潮木箱内，置干燥、通风、阴凉处存放。

★温馨提示★

1.每日1次。有减肥功效。

2.单独食用。每10天为一个疗程。

3.凡有实证、热证。感冒者忌食。

泽泻面

【原料】泽泻20克，面粉250克，猪肉馅100克，姜5克，葱15克，盐3克’鸡精3克，植物油25克，枸杞子适量。

【制作】

（1）将泽泻研粉；面粉与泽泻粉混合，用清水揉成面团，醒透，先用擀面杖擀成薄片，然后卷起，切成面条，枸杞子洗净；姜切丁，葱切花。

（2）将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下入猪肉馅、姜、葱炒香，备

用。

（3）锅内加入清水，置武火上烧沸，下入面条，煮熟，用漏勺将面条捞入碗中，加入炒熟的肉馅即成。

【功效】利水渗湿，清热解暑，去脂减肥。

【适应证】适用于暑热、小便不利、淋沥水肿、肥胖等症。

【选购与保存】选购泽泻，以个大、质坚、粉性大者为佳。本品易受潮、霉变、虫蛀，久陈者导致变色。宜放入防潮木箱内，置干燥、通风、阴凉处存放。

★温馨提示★

1.每日1次。有减肥瘦身功效。

2.单独食用。每10天为一个疗程

3.肾虚者忌食。

鲜山楂面

【原料】鲜山楂50克，面粉250克，猪肉馅100克，姜5克，葱15克，盐3克，鸡精3克，植物油25克。

【制作】

（1）将鲜山楂洗净，去核，切碎，用搅拌机搅成浓汁；面粉与山楂汁混合，揉成面团（如汁不够用，可加适量清水），醒透，先用擀面杖擀成薄片，然后卷起，切成面条；姜切丁，葱切花。

（2）将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下入猪肉馅、姜、葱炒香，备用。锅内加入清水，置武火上烧沸，下入面条，煮熟，用漏勺将面条捞人碗中，加入炒熟的肉馅即成。

【功效】消食，祛脂肪，减体重。

【适应证】适用于食积难化、脂肪积聚、肥胖等症。

【选购与保存】选购山楂，以果实个大、皮红、果肉厚、核少、干燥者为佳。本品易受潮、虫蛀，宜放入防潮木箱内，置干燥、通风、阴凉处存放。

★温馨提示★

1.每日1次。有减肥瘦身功效。

2.单独食用。每10天为一个疗程。

3.脾胃虚弱者不可食用。