水润保湿功效排行——银耳

说明及别名：银耳又名白木耳、雪耳、银耳子。

性质：平性。

适用者：一般人都可食用，尤其适合阴虚火旺者。

不适用者：糖尿病患者慎食。

⊙银耳营养功效

银耳中的天然胶质能修护肌肤，滋养皮肤细胞，有水润护肤的作用；维生素D能防止钙的流失，对人体骨骼生长发育十分有益；因富含硒等微量元，可以增强人体抗肿瘤的免疫力；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

⊙营养成分表

每100克维生素E平均含量1.26毫克

每100克蛋白质平均含量10克

    每100克膳食纤维平均含量30.4克

每100克钾平均含量1588毫克

⊙银耳主功效：美容嫩肤、强精补肾、润肠益胃、补气和血、强心壮身、补脑提神、延年益寿。

⊙主要营养成分：蛋白质、脂肪、肝糖、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫。

⊙银耳的水润保湿成分

    天然胶质：银耳中的胶质属于天然植物胶质，有滋阴作用，长期服用可以润肤，修复皮肤中受损细胞，令皮肤水润细腻。

维生素E：维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。维生素E可渗透至皮肤内部而发挥润肤作用，同时维生素E还能保持皮肤弹性。

⊙银耳的水润保湿功效

    美容润肤：皮肤的外观与角质层的水分含量有关，正常的皮肤角质层通常含有10%～30%的水分，以维持皮肤的柔软和弹性。但随着年龄的增长，皮肤角质层水分含量会逐渐减少，而当皮肤角质层的水分含量低于10%时，皮肤就会出现干燥、紧绷、粗糙及脱屑等症状。银耳富含天然胶质，加上它的滋阴作用，长期食用可以润肤，并有让脸部红润细腻的作用。

补水保湿：补水是直接补给肌肤角质层细胞以所需要的水分，滋润肌肤的同时，更可改善微循环，增加肌肤滋润度。保湿则是防止肌肤水分的蒸发，无法解决肌肤缺水的根本问题。银耳中含有丰富的维生素及氨基酸能直接给予肌肤水分。此外，银耳含有的天然胶质可以修复受损细胞，防止水分蒸发，达到保湿的功效。

⊙银耳食法指要

  ★银耳水果羹

    材料：酸奶250克、猕猴桃250克、银耳100克、木瓜100克、苹果100克、梨100克、冰糖50克。

    做法：1.将银耳用温水洗净泡开，撕成小片；

          2.小汤锅置于火上，加适量水，放入银耳熬成稠状，中途加入冰糖，熬好后放凉；

          3.将猕猴桃、木瓜、苹果、梨均切丁，放入冰糖银耳中，最后加入酸奶拌好即可食用。

功效：美容润肤，滋阴。

⊙银耳的饮食宜忌

    【宜】免疫力低下，体质虚弱，内火旺盛、虚痨者适宜食用银耳。

    【宜】癌症、肺热咳嗽．肺燥干咳，妇女月经不调，胃炎、大便秘结患者适合食用银耳．

    【忌】外感风寒者不宜食用银耳。

    【忌】熟银耳忌久放。