娇嫩百合，让容颜放慢衰老的脚步

百合是著名的保健食品和常用中药，因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲药，故名“百合”。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。民间每逢喜庆节日，有互赠百合的习俗，或将百合做成糕点之类食品，款待客人。广东人更喜欢用百合、莲子同煲糖水，以润肺补气。夏天，是百合的收获季节，采摘下的新鲜百合可以洗净剥开，晾晒风干，制成百合干，既便于保存，又方便人们在一年四季中都能吃到它。将百合加工成百合粉、百合精冲剂或者百合饼干食用，是老幼咸宜的药食佳品。

百合营养丰富，每100克鳞茎含蛋白质3.36克，蔗糖10.39克，还原糖3克，果胶5.61克，淀粉11.46克，脂肪0.18克，还含有水解秋水仙碱等多种生物碱。百合性微寒，味甘微苦；入心、肺、肝经。具有润肺止咳、宁心安神，美容养颜、清热凉血等功效，主治肺燥，肺热，或肺热咳嗽，“热病后余热未清，心烦口渴等病症。”

下面，我们着重介绍一下百合的美容功效，供美女们参考。

（1）润肺止咳。百合鲜品富含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

（2）宁心安神。百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等。

（3）美容养颜。百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容养颜作用。

（4）防老抗衰。百合中所含的蛋白质、B族维生素、维生素C、粗纤维、多种矿物质以及蔗糖、果胶、胡萝卜素、生物碱等物质，对防止皮肤衰老和治疗多种皮肤疾病，都有很好的效果。并且可以舒展皮肤，缓慢衰老，逐渐消除面部皱纹，治愈一些如皮疹、痱子等皮肤病。

百合常用来制作羹汤，可以与绿豆、莲子、肉类、蛋类等不同食物同煮成汤，各具风味，在一饱口福的同时，还能达到养颜美容的效果单用一味百合，加糖煮烂制成百合羹也相当爽口，可谓美容佳肴。

需要注意的是，百合性寒粘腻，脾胃虚寒、湿浊内阻者不宜多食。