功能性消化不良食疗药膳——山药麦芽粥

【主料】

鲜山药100克，麦芽20克，粳米80克，小白菜100克。

【辅料】

骨头汤1000克，食盐或糖少许。

【做法和服用】

将鲜山药去须根，刮去表皮，洗净后切成小丁；麦芽洗净：粳米洗净；与骨头汤共煮，快熟时，加入洗净、切碎的小白菜，烧煮成稀稠适宜之粥。食前用食盐或糖(蜂蜜)调味，空腹温热食，日服1剂。

【功效】

开胃健脾，益气补中，润肺宽肠，增进食欲。

【适用人群】

功能性消化不良者、厌食者、食欲不振者。

【百变搭配】

配稻芽(布包)或神曲(布包)代替麦芽；莴笋叶、生菜等代替小白菜；鲜肉汤或鸡汤、鸭汤等代替骨头汤；普通大米、糯米代替粳米。

------------------------------------小常识------------------------------------

消化不良发病率比消化性溃疡病高2～8倍。约占消化专科门诊病人的19％～41％，分器质性消化不良和功能性消化不良两类。器质性消化不良是指患有：①上消化道疾病，如食管、胃、十二指肠、肝、胆、胰腺疾病，胃、十二指肠手术后和肿瘤等；②全身性疾病；③服用某些影响胃运动和排空的药物(阿片类、阿托品类、β-肾上腺素能类等)及妊娠等。