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健康养生,百病不愁
黄精味甘、性平。归肺、脾、肾经。有补气养阴、健脾、润肺、益肾之功效。对于辅助治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、糖尿病等症有很好的疗效。
【食用宜忌】
宜:虚损寒热、肺痨咳血,病后体虚食少、筋骨软弱、风湿疼痛、风癞癖疾者宜食。
忌:中寒泄泻,痰湿痞满气滞者忌服。
【推荐菜品】
黄精人参蛋
原料:人参片2克,黄精3克,熟鹌鹑蛋10个,盐、白糖、鸡精、植物油、料酒、水淀粉、高汤、葱末、姜末、酱油、醋各适量。
做法:人参片放瓷碗中加少量水蒸两次,取药汁;黄精放入沙锅中,加少量水煎两遍取其滤液,浓缩,与人参液合为300毫升;熟鹌鹑蛋去壳,5个用药汁、盐、鸡精腌渍15分钟,另5个用热油炸成金黄色;另取小碗将高汤、白糖、盐、酱油、鸡精、醋、药汁、料酒、水淀粉对成汁;另起油锅,用葱末、姜末炝锅,将炸好的鹌鹑蛋同料汁入锅,煮沸即可。
黄精粥
原料:黄精30克,粳米50克。
做法:先将黄精洗净切碎,与米同煮做粥。供每日早餐。
功效解析:此品可补气养血,润心肺,安五脏,助筋骨。
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