肉苁蓉，滋肾气，养命门

肉苁蓉性温，味甘、咸，入肾、大肠经。入肾经则补肾壮阳，益精补血；入大肠经则能润燥通便。肉苁蓉温而不燥，滑而不泄，具有极高的药用价值，是历代补肾壮阳类处方中使用频度最高的补益药物之一。

我们知道，肾脏功能好，头发就会乌黑、浓密、有光泽。如果肾虚气血不足的话，头发就不能得到很好的滋养，会出现早生白发、脱发、头发稀疏细软、干燥、无光泽无弹性、容易幵叉断裂等问题。这种情况下用肉苁蓉配其他补益肝肾药就能起到乌发、润发的作用。

《普济方》中著名的“返老还童丸”就是由肉苁蓉、菟丝子、巴戟天、牛膝各60克（4味药均用酒浸），丁香、乳香、木香、沉香、檀香各30克组成的。将上述药物共研为细末，炼蜜为黄豆粒大的药丸，每天早、晚各服30丸，用黄酒送下，可壮元气，乌须发，适用于肾虚不足、须发早白、头发干枯者。

【食用宜忌】

宜：月经不调、不孕、四肢不温、腰膝酸痛的女性，体质虚弱的老年人、高血压患者、便秘者宜食。

忌：相火偏旺、胃弱便溏、实热便结者禁服。

【推荐菜品】

苁蓉羊肉粥

原料：肉苁蓉15克，羊肉、粳米各100克，盐、葱、生姜各适量。

做法：将肉苁蓉放入沙锅内，加水适量，煮沸30分钟，去渣，留汁；加入羊肉、粳米、盐、葱、姜，用大火煮沸后，改用小火煎熬35分钟。可作早、晚餐食用。

功效解析：此品具有益肝肾、补精血之功效，适用于肾阳虚衰所致的阳痿、早泄、腰膝冷痛、筋骨痿弱、便秘等症。