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【养肾功效】
党参的主要功效是补气,最适合倦怠乏力、精神不振、语音低微、自觉气短、稍一活动就气喘吁吁者。此外,党参又兼具养血的作用。
【选购方法】
优质党参口感甘甜,手感柔韧,直径通常在1厘米左右,无害虫叮咬的痕迹。
【不宜人群】
气滞者、实证者、热证者、肝火盛者不宜食用党参。
以下养肾食疗推荐:
党参红枣炖鸡
(补气血、健脾胃、养肺肾)
原料:鸡肉300克,党参20克,红枣10枚
调料:盐适量
做法:
1.鸡肉处理干净,切块;党参净,切段;红枣洗净。
2.往炖盅中加适量清水,放入块、党参、红枣,大火煮沸,改小火1小时。
3.至鸡肉熟烂后,加适量盐调即可。
党参拘杞牛肉汤
(补气养肾,养血强身)
原料:党参15克,枸杞10克,牛肉―克调料:盐适量
做法:
1.将党参、枸杞分别洗净;牛肉洗净,切成片。
2.往炖盅中加适量清水,放入党参、牛肉,大火煮沸,改小火炖1个小时。
3.放入枸杞,继续炖15分钟,加适量盐调味即可。
党参板栗煲排骨
(健脾益气、补肾养血)
原料:党参20克,板栗10颗,红枣6枚,排骨300克
调料:盐适量
做法:
1.板栗用热水浸泡10分钟,去衣;党参洗净,切段;红枣洗净,去核;排骨洗净,汆水捞起。
2.往炖盅中加适量清水,放入党参、板栗、红枣、排骨,大火煮沸,改小火炖一个半小时。
3.至排骨熟烂,加适量盐调味即可。
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