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健康养生,百病不愁
【养肾功效】
肉桂有温补肾阳、散寒止痛、温通经脉、引火归原的功效,可用于治疗舌质淡嫩、小便清长、大便稀溏、腰疼膝冷、四肢冰畏寒怕冷等症。
【不宜人群】
孕妇、阴虚火旺者、血热出血者不宜食用。此外,咽疼、盆腔炎、月经过多者忌食。
【选购方法】
优质肉排外皮细致、有明显的彩纹,内皮层较厚,含油量高,香味浓烈,味道较甜,渣滓较少。
肉桂炖牛肉
(补火助阳、散寒止痛、活血通经)
原料:牛肉500克,土豆、胡萝卜各1个,肉桂3克
调料:葱段、姜片、料酒、老抽、白糖、盐各适量
做法:
1.牛肉洗净,切块;土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切滚刀块。
2.往锅中加适量清水,放入牛肉、葱段、姜片、料酒,大火煮沸,改小火炖至牛2肉七八分熟,捞出牛肉备用。
3.另起一锅,加适量开水,下牛肉、土豆、胡萝卜、肉桂、老抽、白糖、盐,大火煮沸,改小火炖至所有食材熟烂即可。
肉桂里脊肉
(健脾开胃、益精补肾)
原料:里脊肉300克,肉桂粉3克
调料:姜末、清汤、梢物油、蚝油、淀粉、料酒、老抽、盐各适量
做法:
1.里脊肉洗净,切片,加老抽、淀粉、肉桂粉、清水、植物油,拌匀腌渍,入油锅滑熟。
2.取一小碗,倒入老抽、水淀粉、清汤,勾兑成汁。
3.锅入油烧热,放入姜末爆香,下肉片稍炒,倒入勾兑好的汁液,待汁液浓稠时,淋少许蚝油即可。
肉桂苹果茶
(温补肾阳、散寒止痛、愉悦心情)
原料:肉桂粉2克,苹果肉30克,苹果汁100毫升
调料:蜂蜜适量
做法:
1.苹果肉洗净,切成小块备用。
2.往锅中加适量清水,放入苹果汁,大火煮沸,倒入壶中。
3.加入苹果块、肉桂粉焖泡5分钟,加少许蜂蜜调匀即可。
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