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健康养生,百病不愁
【健脾补肾功效】
海带具有良好的利尿作用,可用于食疗肾衰竭等症。海带中含有的藻酸,对肾病也有独特的预防作用。经常食用海带,有良好的健脾祛湿、养护肾脏的功效。
【选购方法】
优质海带叶片宽厚,呈浓绿色或紫中微黄,无枯黄叶。叶片表面附有白色粉末状物体,这是海带中最珍贵的物质——甘露醇。
【不宜人群】
孕妇、哺乳期妇女、脾胃虚寒者慎食,甲亢患者忌食。
海带黄豆汤
(滋补肾阴、改善贫血)
原料:海带150克,黃豆100克
调料:葱花、味精、盐各适量
做法:
1.黄豆洗净,放入清水中浸泡6个小时,捞出,沥去水分;海带洗净,切丝。
2.往锅中加适量清水,倒入泡好的黄豆,煮至熟烂。
3.将海带丝和葱花放入锅中,加适量味精和盐调味,继续煮熟即可。
海带绿豆粥
(健脾利尿、清热去火、解毒通便)
原料:海带200克,绿豆50克,粳米100克
调料:陈皮、红糖各适量
做法:
1.将绿豆洗净,用清水浸泡2小时。
2.粳米洗净,用清水浸泡30分钟。
3.海带洗净,切成丝备用。
4.往锅中加适量清水,倒入泡好的粳米、绿豆、海带丝和陈皮,大火煮沸后改小火熬煮至米豆熟烂,加适量红糖调味即可。
海带排骨汤
(健脾开胃、养肾壮骨、增强免疫)
原料:排骨400克,水发海带150克
调料:葱段、姜片、香油、黃酒、盐各适量。
做法:
1.排骨洗净,切成块,入沸水中焯一下;海带洗净,切成长方块。
2.往锅中加适量清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,大火煮沸,改中火焖煮20分钟。
3.放入海带,继续煮15分钟,加少许盐调味,淋香油即可。
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