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健康养生,百病不愁
【健脾养肾功效】
土豆可健脾和胃、益气养肾、缓急止痛、通利大便,可辅助治疗脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅等症。
【选购方法】
优质土豆薯块匀称、肥大,手感硬实,表皮干净而脆薄,颜色自然,无糙皮和干疤,无病变,无出芽现象。
【不宜人群】
土豆中含有较多的生物碱,会影响胎宝宝的发育,因此怀孕的准妈妈最好不要吃。
土豆香浓汤
(健脾养肾、预防便秘)
原料:土豆100克,蘑菇3只,洋葱、胡萝卜各50克
调料:鲜牛奶、奶油、植物油、面粉、盐各适量
做法:
1.蘑菇洗净,焯水,切片;土豆去皮洗净,切丁,煮熟;胡萝卜、洋葱分别洗净,切丁。
2.往锅中加入3勺奶油、1勺植物油和适量面粉,炒至微黄时倒入鲜牛奶和4杯清水煮至浓稠。
3.放入土豆、蘑菇、洋葱、胡萝卜,继续煮沸,加少许盐调味即可。
猪蹄炖土豆
(补虚通便、美容养颜)
原料:猪蹄500克,土豆250克
调料:葱片、姜片、香菜段、八角、植物油、胡椒粉、酱油、高汤、味精、盐各适量
做法:
1.土豆去皮,洗净切块;猪蹄去毛,洗净,切块,放入高压锅中煮约40分钟。
2.锅中加适量植物油烧热,放入葱、姜片和八角炒香,倒入高汤和适量酱油煮沸。
3.将煮好的高汤和土豆块倒入高压锅中,煮至熟烂后加适量胡椒粉、味精、盐调味,出锅撒上香菜段即可。
土豆小炒肉
(健脾开胃、益气养肾、增强免疫)
原料:土豆200克,猪瘦肉100克,青、红柿子椒各15克
调料:植物油、酱油、水淀粉、盐各适量。
做法:
1.土豆洗净,去皮,切成小块;青、红柿子椒洗净,切菱形片。
2.猪瘦肉洗净,切成片,加盐、水淀粉、酱油拌匀上浆。
3.锅入油烧热,放入青、红柿子椒稍炒,下肉片煸炒至变色,放入土豆炒熟,加酱油、盐调味即可。
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