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【养肝补肾功效】
荔枝是健身益颜的保健水果,有补益气血、填精生髓、生津和胃、丰肌泽肤等功效,可用于津液不足、肾亏梦遗、脾虚泄泻等症。
【选购方法】
优质荔枝个头匀称,色泽艳亮,皮薄肉厚,甘甜多汁,香气浓郁。
【不宜人群】
荔枝不宜否则容易上火。孕妇、多食,出血病患者、糖尿病患者、生疮者、急性炎症者忌食荔枝。
银耳荔枝绿豆汤
(生津和胃、补益气血、填精生髓)
原料:荔枝10枚,水发银耳50克,绿豆100克
调料:冰糖适量
做法:
1.将荔枝剥皮,洗净;水发银耳洗净,撕成小朵;绿豆洗净,用清水浸泡1小时。
2.往锅中放适量清水,放入绿豆、银耳大火煮沸,改小火煮至绿豆开花。
3.放入荔枝、冰糖,继续煮10分钟即可。
荔枝红枣粥
(养护肝肾、健脾开胃、养心安神)
原料:荔枝50克,红枣50克,粳米100克
做法:
1.将荔枝剥皮,洗净;红枣洗净。
2.将粳米洗净,加适量清水浸泡半小时。
3.往锅中加适量清水,倒入洗净的粳米及泡米的水,放入荔枝、红枣,大火煮沸后改小火熬煮成粥即可。
荔枝肉
(补脾益肝、理气补血、养肾安神)
原料:荔枝肉100克,里脊肉200克
调料:植物油、香油、淀粉、料酒、白醋、白糖、盐各适量
做法:
1.里脊肉洗净,切片,加淀粉、料酒、盐拌忽,腌渍30分钟。
2.锅入油烧热,下里脊片翻炒,变色后盛出。
3.往锅中加适量清水,放入里脊片、荔枝肉,大火煮沸,加适量料酒、白醋、白糖、盐调味,里脊肉熟后用淀粉勾芡,淋少许香油即可。
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