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蛤蜊,补益肾精的“百味之冠”

来源:国医小镇发布时间:2015/9/24
导读:蛤蜊肉中含有可以降低血清胆固醇的物质,能抑制胆固醇在肝脏内的合成,起到养护肝脏的作用。


【养肝补肾功效】

蛤蜊肉中含有可以降低血清胆固醇的物质,能抑制胆固醇在肝脏内的合成,起到养护肝脏的作用。蛤蜊肉还有良好的补肾功效,对肝血不足引起的肾精亏损有食疗效果。

【选购方法】

购买蛤蜊时,可将其放入掌中,用硬器敲击,如果发出的声音清脆响亮,就表明这个蛤蜊是新鲜的。

【不宜人群】

患有风湿或类风湿者以及脾胃虚寒者不宜食用蛤蜊。

蛤蜊菠菜炒蛋

(开胃健体、补益肝肾)

原料:蛤蜊肉200克,菠菜、鸡蛋各150

调料:葱花、疽物油、胡椒粉、盐各适量。

做法:

1.菠菜洗净,入沸水中焯一下,捞出切段;蛤蜊洗净,煮熟,捞出蛤蜊,留汤备用。

2.鸡蛋打散制成蛋液,加葱花、蛤蜊汤、胡椒粉和盐搅拌均匀。

3.锅入油烧热,倒入蛋液炒至八成熟,倒入菠菜翻炒,放入蛤蜊肉翻炒至熟,加盐调味即可。

鱿鱼蛤蜊粥  

(润泽肌肤、改善视力、养护肝肾)

原料:蛤蜊肉100克,鱿里彳00克,粳米100

调料:葱段、姜片、盐各适量

做法:

1.蛤蜊肉放入淡盐水中浸泡,洗净;鱿鱼洗净,切片;粳米洗净,倒入清水中浸泡30分钟。

2.往锅中加适量清水,倒入泡好的粳米,大火煮沸。

3.将鱿鱼片和蛤蜊肉倒入锅中,放入葱段和姜片,加适量盐调味,继续煮熟即可。


冬瓜蛤蜊汤

(降压开胃、利尿消肿)

原料:蛤蜊肉50克,冬瓜400

调料:葱花、姜丝、香菜末、植物油、胡椒粉、食盐各适量。

做法:

1.蛤蜊肉倒入淡盐水中浸泡45分钟,捞出洗净;冬瓜去皮、瓤,洗净,切块。

2.锅入油烧热,下葱花和姜丝炝锅,然后倒入冬瓜块翻炒片刻。

3.往锅中加适量清水,大火煮沸后倒入蛤蜊肉,加适量胡椒粉和盐调味,煮沸后撒入香菜末即可。

 

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