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健康养生,百病不愁
【养心补肾功效】
腰果中的微量元素和维生素可软化血管,养护心脏,延缓衰老。腰果还具有补肾的功效,经常食用可增强人体抵抗力,提高性欲。
【选购方法】
优质腰果外观兒完整的月牙形,无斑点和蛀虫,油脂丰富,香味浓郁,体型饱满,色泽白净。
【不宜人群】
痰多、腹泻、肠炎、肝功能不良者慎食,支气管哮喘患者忌食。
腰果炒百合
(宁心安神、养护肾脏)
原料:腰果50克,新鲜百合100克,胡萝卜100克
调料:姜2片,鸡精、食用油、盐各适量
做法:
1.腰果、百合洗净,沥干水分;胡萝卜洗净,切成菱形状。
2.锅入油烧热,下腰果小火炸黄,捞出沥油;往锅中加适量开水,放少许油及盐,下百合、胡萝卜略焯。
3.锅入油烧热,下姜片煸香,放入百合、胡萝卜,炒至断生,下腰果,加少许鸡精、盐调味,炒匀即可。
腰果莲子粥
(清热解毒、养心补肾)
原料:糯米100克,腰果、莲子各50克调料:白糖适量
做法:
1.糯米洗净,用清水浸泡半小时。
2.腰果、莲子分别洗净,放入锅中,加适量清水煮熟,捞出沥水。
3.往锅中加适量清水,下糯米熬煮成粥,粥熟后放入腰果、莲子继续煮2分钟,加少许白糖调味即可。
腰果虾仁
(增进食欲、滋补心肾)
原料:虾仁200克,腰果50克,火腿丁20克,冑椒丁、红椒丁各10克
调料:葱花、姜片、植物油、香油、水淀粉、料酒、盐各适量
做法:
1.虾仁洗净,加盐、料酒、水淀粉抓匀上浆,入油锅中滑熟,捞出沥油。
2.锅中放少许植物油,下腰果炸至浅黄色,捞出放凉。
3.锅入油烧热,下葱花、姜片爆香,放入火腿丁、青椒丁、红椒丁翻炒,放入虾仁继续翻炒1分钟,加适量盐调味,撒上腰果,淋少许香油,炒匀即可。
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