养肾，我们要注意细节或从小事做起

科学饮食，不要让肾受到牵连

我们知道，不良的饮食习惯是伤肾因素之一。因此，养肾必须改掉那些不良的饮食习惯。以下几个坏习惯要特别注意：

长期高蛋白饮食会加重肾脏负担

蛋白质是人体必需的营养素，但这并不代表“高蛋白食物吃得越多越好”。健康人群通过均衡膳食，就足以补充身体每日所需的蛋白质。对于那些经常大鱼大肉饮食的人来说，摄入蛋白质的量严重超标。殊不知，长期高蛋白饮食会加重肾脏负担，甚至使肾脏长期处于超负荷状态。因此，如果你热衷于食用高蛋白食物（如肉类、海鲜、蛋类、奶类、豆类等），又盲目补充高蛋白营养品，那么请当心累坏了肾！

经常喝老火靓汤会损伤肾脏

老火靓汤一般都加入不少肉类，且长时间小火慢炖，大量的嘌呤会溶解于汤中。人经常喝这种含嘌呤过高的汤，会造成尿酸在血液中堆积，既容易导致痛风，也会损伤肾脏。

长期饮食过咸会累及肾脏

饮食中的盐，90%以上是由肾脏代谢的。如果饮食过咸，势必加重肾脏负担。而且，饮食过咸还会导致人体中的水分不易排出，进一步累及肾脏。此外，饮食过咸会导致血压升高，使肾脏血液不能维持正常流量。因此，必须改掉饮食过咸的坏习惯，每天摄盐量应控制在6克内。

除了要改掉坏的饮食习惯，养肾宜多吃有益肾脏健康的食物（本书下部分有详细解说，在此仅从整体上进行简要讲述）。以下几类食物是公认的养肾好帮手：

黑色食物能滋补肾脏

传统医学认为，“黑色入肾”，因此常吃黑色食物能补益肾脏，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、墨鱼、海参等。现代营养分析则表明，黑色食物中含有丰富的抗衰老物质，米、黑豆、黑芝麻中富含维生素E，黑米中还含有硒元素，这些物质都具有很强的抗氧化作用，可以有效清除自由基，而自由基是加速人体衰老的重要原因，因此黑色食物能延缓衰老，而衰老是肾虚的表现之一，这也是黑色食物能补肾的原因。

适当吃咸味食物对肾脏有益

五味与五脏相对应，酸入肝、甜入脾、苦入心、辛入肺、咸入肾，因此适当吃点咸味食物对肾脏有益。比如食盐，有补肾、引火下行、润燥祛风、清热渗湿等功效，但要把握好盐的摄入量，否则饮食过咸又会损伤肾脏健康。此外，许多海产品及某些肉类都属干咸味食物，如海带、紫菜、海藻、海蜇、海参、墨鱼、虾、猪肉等。

豆类食物是补肾的好选择

五谷中和肾关系最密切的就是豆，如黄豆。现代营养分析表明，黄豆营养价值很高，含有丰富的植物蛋白质、人体必需的氨基酸，所含大豆异黄酮可延缓衰老，丰富的卵磷脂有防止血管硬化的功效。传统医学中，黄豆被称为“肾谷豆”，具有良好的补肾作用。此外，黑豆、绿豆、红豆、豌豆等，都是补肾的好选择。

栗子、山药养肾功效显著

栗子是五果中最养肾的，对肾虚也有良好的食疗功效。《本草纲目》指出：“栗治肾虚、腰腿无力，能通肾益气、厚肠胃。”不过，栗子生吃不易消化、熟食又易滞气，因此一次不宜多食。

山药可药食两用，不仅有很强的补肺、健脾的功效，还能益肾填精。李时珍说山药：“益肾气，健脾胃。”《本草经读》则指出：“山药能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。”山药的吃法很多，能生吃、熟吃、做菜肴、做主食、做粥等。

合理睡眠也是补肾良药

合理睡眠是公认的补肾良药。一个人如果长期睡眠时间不足，处于过度疲倦的状态，机体就会产生耗气伤血的病理变化，进而为肾虚等许多疾病埋下隐患。

那么，合理睡眠应该注意哪些细节呢？

时间充足才养肾

想要肾脏好，就必须要有充足的睡眠时间，一般每天宜睡足7~9小时。此外，春夏应“晚卧早起”，秋季应“早卧早起”，冬季应“早卧晚起”。

侧卧睡眠益肾脏

侧卧睡眠好，也更有益肾脏健康。侧卧时，身体脊柱略向前弯，肩部向前倾，四肢可以自由弯曲，放在比较舒适的位置，全身肌肉都可得到充分放松，容易缓解疲劳。一般来说，向右侧卧的睡眠姿势更为可取，右侧卧时心脏在上，受不到压迫，有利于血液的搏出。

睡眠环境佳，睡眠好肾才好

（1）床的选择：高度以略高于就寝者的膝盖为宜，即一般在0.4~0.5米；软硬要适中，可以保证脊柱维持正常的生理弯曲，使肌肉不易产生疲劳，木板床就很好。

（2）枕头的选择：高度应以符合颈椎的生理要求为准，一般高12~15厘米即可；软硬要适中，宜稍有弹性；填充物一般选择天然材质的较好。

（3）被子的选择：应尽量轻柔一些，而且要有很好的保温性、透气性，不能给身体增加负担；羽绒被最轻盈，蚕丝被最环保，羊绒被最贴身。

（4）环境的选择：应保持卧室内光线柔和或直接关灯睡觉；要注意居室内的通风，最好在睡前先打开门窗让空气流通一下，温度宜保持在18~22℃；要防止噪音污染，保证环境安静。