养护脾胃饮食-红茶

红茶是一种经过揉捻、发酵、干燥等工艺处理的茶叶。由于这一特殊的制作工艺，使得茶叶的成分发生了一系列以茶多酚酶促氧化为中心的反应，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

养生小档案

【功效妙用】

健胃、养胃

红茶经过发酵烘制后，本来对胃有刺激作用的茶多酚在氧化酶的作用下发了生酶促氧化反应，经形成的氧化产物能够促进人体消化，保护胃黏膜。

强健骨骼

红茶除了含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的流失。而红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。

预防疾病

红茶的抗菌力强，用红茶漱口可预防病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖与血压。红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能预防中风和心脏病0

【养护脾胃私房菜】

红茶柑果粥

材料:红茶0.5~1.5克，柑果100克，粳米50克，冰糖25克。

做法：

1.柑果洗净，连皮切开。

2.粳米洗净和柑果加水煮沸3分钟。

3.放入红茶、冰糖熬粥。

功效：温胃健脾。用于消化不良等。饮汁后食柑果。

【小偏方有奇效】

方一：红茶1克，橘皮15〜25克，红糖25克。橘皮加水500毫升煮沸10分钟，取汁冲泡红茶、红糖，分3次温饮，每天1剂。用于消化不良等。

方二：红茶、橘花各3克。二者开水冲泡，取汁代茶饮，每天1剂。可用于胃寒疼痛，嗳气呕吐，食积不化等。

方三：红茶3克，橘皮3克，砂仁3克，蒲公英5克。4味用200毫升沸水泡5~10分钟。可清热、和中。能有效缓解脾胃虚弱、慢性胃炎引起的不适。

方四：红茶50克，白糖500克。红茶加水煎煮20分钟，取汁；共煎煮4次，合并茶汁，加入白糖熬煮至呈丝状、不黏手，趁热倒入涂过食油的瓷盘中，待冷切块，每次饭后服食1~2块。用于消化不良、脘闷胀饱、胃痛不适等。

方五：红茶5克，蜂蜜20克。将红茶放入保温杯，以沸水冲泡，盖上盖温浸10分钟，再调入蜂蜜，趁热饮用。本方温中健胃，助消化，适用于胃及十二指肠溃疡。