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养护脾胃饮食-鸡蛋
来源：国医小镇发布时间：2015/10/27
导读：鸡蛋是一种物美价鸡蛋廉、非常易得的营养食品，鸡蛋的吃法很多，既可以充当主食煮着吃，也可以入菜。
鸡蛋是一种物美价鸡蛋廉、非常易得的营养食品，鸡蛋的吃法很多，既可以充当主食煮着吃，也可以入菜。由于鸡蛋中的蛋白质含量十分丰富且易于被人体吸收，故营养学家称之为“完全蛋白质模式”，又因其营养丰富被誉为“理想的营养库”，是脾胃虚弱和病体初愈者的保健食物。
养生小档案
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别名 |
鸡卵、鸡子 |
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性味归经 |
味甘，性平；归心、肾、脾经 |
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适用人群 |
一般人群均可食用 |
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主要营养成分 |
蛋白质、脂肪、卵磷脂等 |
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储存方法 |
常温或冷藏储存 |
【功效妙用】
有益脾胃
鸡蛋的营养丰富且易于消化吸收，对于脾胃有很好的补益功能，还可以养气血。
【养护脾胃私房菜】
鸡蛋红糖小米粥
材料：鸡蛋3个，小米、红糖各100克。
做法：
1.将小米淘洗干净，待用。
2.小米煮粥，将熟时放入搅匀的蛋液，略煮，下红糖调味即可。
功效：补脾胃，益气血，活血脉。
【食用提示】
鸡蛋+青椒=营养互补
鸡蛋+白薯=不利吸收
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原标题：养护脾胃饮食-鸡蛋 
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