肝性脑病药膳调养——枸杞炖羊脑

【主料】

枸杞30克，羊脑1个。

【辅料】

黄酒10克，盐1克，姜末2克，葱末2克。

【做法和服用】

将羊脑撕去筋膜，洗净后置沙锅中用黄酒、盐、姜末、葱末码味10分钟去臊腥味，放入洗去浮尘的枸杞，注入清水300克，中小火炖熟即成。空腹热食。每周2剂。

【功效】

补肝肾，益脑髓，安神志。

【适用人群】

肝性脑病症状控制后的恢复期，备考考生及精神压力大者。

【百变搭配】

猪脑半个、牛脑30克可代替羊脑1个。

------------------------------------小常识------------------------------------

枸杞：味甘，性平。入肝、肾经。滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。