肝癌辅助食疗——软炸鲨鱼条

【主料】

鲨鱼肉300克，鸡蛋1个。

【辅料】

料酒、酱油、味精、白糖、淀粉、花生油、花椒面、盐各适量。

【做法和服用】

将鲨鱼肉切成5厘米长、1.5厘米粗的小条，用辅料码味2小时，淀粉与蛋清在碗中调成糊，加入腌好的鱼条拌匀。在菜子油烧至七成热时，将鲨鱼条均匀分散地放入油锅内，用手、不停地翻动，炸至金黄色肉熟时捞出沥去油，装盘即成。细嚼慢咽，可用香菇汤或前述食疗粥或汤徐徐送服，以早晚空腹食用为佳。每日1次，10～15天为1个疗程。

【功效】

养肝益肺，补心生津，滋阴补阳，消痰逐水，固气，增强免疫力。鲨鱼含角鲨烯，能防癌细胞转移，有辅助防癌之效。

【适用人群】

肝癌等癌症病人辅助食疗；营养不良、虚弱赢瘦、肢体乏力、水肿及腰腿酸软、佝偻病、骨质疏松等症病人也可食用。