肝癌辅助食疗——赤豆螺肉汤

【主料】

赤小豆60克，螺肉100克，鲜汤500克。

【辅料】

姜末10克，独蒜5个，盐3克，葱花3克。

【做法和服用】

将赤小豆淘洗干净；螺肉洗净，切成薄片；独蒜去皮、洗净并切成片，三者共入锅内，加入鲜汤，武火烧沸后打去浮沫，加入姜末，改为小火，盖好盖并炖至火巴熟，加盐和葱和匀，盛于碗中。空腹热食，每日1剂，7～10天为一个疗程。

【功效】

清热利水，止痛消肿。久食可减肥。尚有补钙之效。

【适用人群】

肝癌患者伴有腹水者，肝气郁结伴有水肿者。

【百变搭配】

螺肉分田螺、溪螺、塘螺和海螺，可相互交替烹饪服用。

------------------------------------小常识------------------------------------

赤小豆：性平，味甘、酸。利水除湿，和血排脓，消肿解毒。治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。