心肌梗死患者宜吃食物-猕猴桃

猕猴桃含有丰富的维生素C，能够改善血管弹性，防止出血，还能促进坏死心肌的愈合，适合心肌梗死患者食用。

【猕猴桃银耳羹】

材料：猕猴桃70克，水发银耳100克调料：冰糖20克，食粉适量

做法：

①将泡发好的银耳洗净，去根切小块，入开水中氽煮至断生，捞出备用；猕猴桃去皮，洗净，切片备用。

②向锅中注水烧烤，放入银耳，用小火煮10分钟，放入猕猴桃，拌匀，加入适量冰糖，煮至溶化。

③搅拌均匀，盛出煮好的甜汤，装入碗中即可。

【猕猴桃薏仁粥】

材料：水发大米100克，薏米50克，猕猴桃100克

调料：冰糖适量

做法：

①猕猴桃去皮，洗净，切小块。大米、薏米洗净。

②向锅中注水烧开，倒入大米和薏米，烧沸后转小火煮30分钟至米熟软。

③倒入猕猴桃，小火继续煮约10分钟至食材熟透，加入冰糖拌匀调味，转中火煮片刻至入味即可。