心肌炎患者宜吃食物-西红柿

西红柿性凉，味甘、酸，归肺、肝、胃经，具有止血降压、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效，可治疗心肌炎引起的头晕、心悸和各种炎症。

【西红柿炒洋葱】

材料：西红柿100克，洋葱40克

调料：盐、鸡粉、水淀粉、油各适量，蒜末、葱段各少许

做法：①将西红柿洗净，切成小块；洋葱去皮，洗净，切成小片。

②用油起锅，倒入蒜末燬香，放入洋葱片，炒香，倒入西红柿，翻炒至其析出水分，加入少许盐，再放入适量鸡粉炒至食材断生，倒入少许水淀粉快速翻炒至食材熟软、入味，撒上葱段即可。

【西红柿鸡蛋打卤面】

材料：鸡蛋3个，西红柿2个

调料：干淀粉4克，盐5克，白糖3克，葱花、食用油各适量

做法：

①将西红柿洗净，去皮，切块；鸡蛋撤，加水制成蛋液，下锅炒热。

②锅中烧热底油，倒入西红柿、鸡蛋炒匀，加少许水煮1分钟，调入盐、白糖，转小火煮到西红柿熟软，淋入水淀粉勾芡；另起锅，下入面条，煮熟后将面条盛入碗中，浇上卤汁，撒上葱花即可。