冠心病患者宜吃-带鱼

带鱼中含有不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。此外，带鱼含有丰富的镁元素，能够保护心血管系统，有利于预防高血压病、心肌梗死等心血管疾病。

【芝麻带鱼】

材料：带鱼140克，熟芝麻20克

调料：盐3克，鸡粉3克，生粉7克，生抽4毫升，水淀粉、老油、油适量，姜片、葱花各少许

做法：①将带鱼洗净剪去鳍，切块，加姜片、盐、鸡粉、生抽、生粉拌匀腌渍入味，入油锅炸熟备用。②向热锅加少许清水、盐、鸡粉、生抽、老抽、水淀粉调成浓汁，放入带鱼和葱花炒匀，盛入盘中，撒上熟芝麻即可。

【甲鱼滋阴汤】

材料：马蹄肉100克，水发木耳30克，带鱼110克

调料：盐2克，鸡粉2克，料酒、胡椒粉、食用油各适量，姜片、葱花各少许

做法：

①将马蹄、木耳分别洗净，切带鱼洗净切小块，入油锅煎熟沥干。

②向砂锅注水烧开，放入马蹄、木耳煮沸，转小火炖15分钟至熟，放姜片、料酒、盐和带鱼，小火炖10分钟，加适量鸡粉、胡椒粉搅匀，盛出撒葱花即可。